糖尿病的食譜：絲瓜肉湯。現(xiàn)在絲瓜正是大量上市的時(shí)候，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，這可是個(gè)千載難逢的機(jī)會(huì)啊。在家做一道絲瓜肉湯，可以降血糖哦。

原料：甘草10克，絲瓜1根，瘦肉片200克，雞高湯500克，清水600克，鹽3克。更多糖尿病飲食建議》》

做法：①絲瓜去皮、切塊備用。②甘草、肉片、加高湯、清水，入湯煲煮沸。③轉(zhuǎn)文火煲30分鐘。④加入絲瓜，轉(zhuǎn)旺火煲10分鐘。⑤最后加鹽調(diào)味。

專家點(diǎn)評(píng)：甘草味甘，能補(bǔ)益心脾、緩急止痛、調(diào)和藥性、瀉火解毒、潤(rùn)肺止咳。絲瓜味甘，性涼，無(wú)毒，絲瓜中含有豐富的維生素B族和維生素C,有清熱利腸、涼血解毒、活絡(luò)通經(jīng)的功效，這是兩款非常適合秋燥的食材。加上適量瘦肉，對(duì)于受糖尿病困擾的脾胃虛弱、中氣不足、氣短乏力者，有很好的改善作用。更多糖尿病飲食建議》》

說(shuō)明：本菜品由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所助理研究員、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師毛德倩點(diǎn)評(píng)。