隨著生活質量的提高，國人的飲食結構發生了很大的變化，由此而導致結腸癌患者的數量也在不斷增長，除了高熱量的飲食外，經常腹瀉的人也容易患結腸癌，不過經常食用橄欖油可以有效預防結腸癌的發生。

經常腹瀉易誘發結腸癌

據一份針對3萬名經常腹瀉的人進行的調查顯示，95%以上的人將結腸炎引起的腹瀉當成一般拉肚子，隨便吃點藥了事，也有3%被確診了也沒當回事。腹瀉也是結腸炎的主要表現，別認為這是小事，其實結腸炎患者得結腸癌的風險高達40%，量變引起質變，當結腸炎到了某一程度，則會發生結腸癌。只有徹底治愈結腸炎，才能盡量避免結腸癌的發生，因此，結腸炎患者一定要重視起來。在臨床上被確診的結腸癌患者中，有60%的人曾患有結腸炎。

橄欖油可以有效預防結腸癌

橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量，使癌腫戒除了一種非常需要的營養物質。ω-3脂肪酸還能與ω-6脂肪酸爭奪癌腫在代謝作用中所需要的酶，使癌細胞的細胞膜更為不飽和，變得易于破壞，能抑制腫瘤細胞生長，降低腫瘤發病率。

流行病學統計也證實，富含橄欖油的膳食的確可以降低大腸癌的發病率。世界衛生組織和經濟發展組織調查發現，從全世界來看，地中海沿岸居民的體質最好，平均壽命最長，大腸癌的發病率極低，這與當地居民主要食用橄欖油有很大關系。

橄欖油的食用方法很多，可直接飲用，也可烹調食用。根據加工方法的不同，橄欖油可以分為原生型和精煉型兩大類。

由此可見，要預防結腸癌，除了不要每天高熱量的飲食以外，多吃一點橄欖油也是不錯的選擇，但是歸根結底，還是要注意平時吃飯，不要只吃大魚大肉，多吃一些蔬菜、雜糧，幫助腸道清理拉結，減輕腸道負擔。