近來，隨著人們物質生活水平的提高，加之我國不科學的飲食結構、飲食習慣，大腸癌的發病率逐年增高。因此，為了預防大腸癌的發生，正確地調整飲食結構就顯得非常有必要的。

保持理想體重：預防大腸癌的第一步

人人都有自己的理想體重，但不是人人都能達到并維持自己的理想體重。研究表明，超重和肥胖是多種疾病的“基礎”，其中，也包括大腸癌。因此，預防大腸癌的第一步是使自己的體重達到并維持在理想狀態。

建議：

1.避免高糖和高脂肪食物攝入過多，如奶油蛋糕、巧克力、油炸食品、甜點、甜飲料等;

2.避免過多飲酒，特別是避免飲用烈性酒;

3.每日保持適量的體育運動。

動物脂肪：導致大腸癌的“元兇”

高動物脂肪飲食是導致大腸癌的高度危險因素。其原因可能包括：(1) 諸多致癌物質為脂溶性，即可溶解于脂肪中。因此，從飲食中攝入的動物脂肪越多，溶解和吸收致癌物質的危險性就越大;(2) 高脂肪飲食可增加腸道內膽汁酸的分泌，后者對腸道黏膜有潛在的刺激和損害。如果長期處在這種刺激和損害中，可能誘發腫瘤細胞的產生，導致大腸癌。

建議：

1.少吃或不吃富含飽和脂肪和膽固醇的食物，其中包括：油、肥肉、動物內臟、魚子、魷魚、墨魚、雞蛋黃，以及棕櫚油和椰子油等;

2.植物油(包括花生油、豆油、菜籽油等)限制在每人每日20～30克左右(約合2～3湯匙);

3.不吃或少吃油炸、油煎的食品;

4.適量食用含單不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、金槍魚等;

5.在烹調過程中，避免將動物性食品和植物油過度加熱(包括烹調溫度過高及加熱時間過長)。

好文推薦:

地球上最健康的膳食模式 >>>

醫生永遠不會吃的六類食物 >>>

觸目驚心！盤點超市九大最臟的食品>>>

小心喝蜂蜜的十大誤區>>>

最被忽視的6種長壽食物>>>