高血壓病人的飲食遵循四大基石。我國高血壓病是最常見的心血管疾病，血壓失去控制會導致心腦血管病的發(fā)病率、死亡率急劇上升，給人類健康(健康食品)造成巨大危害。

調查表明，高血壓病可能是不良生活方式長期作用的結果。多種不良生活方式，如食鹽多、吸煙、飲酒、肥胖、油(油食品)膩飲食和心理因素等都對高血壓病的發(fā)病有一定的作用。在服降壓藥的同時，進行生活方式干預，可有效預防和控制高血壓，還可提高降壓藥的效果。更多高血壓飲食建議》》

維多利亞宣言

健康的生活方式是預防和治療高血壓病最有效的措施之一。1992年世界衛(wèi)生組織總結了世界預防醫(yī)學的最新成果，提出“維多利亞宣言”——健康四大基石：合理膳食、適量運動(運動食品)、戒煙限酒、心理平衡。它能使高血壓減少55%，腦卒中減少75%，平均壽命延長10年以上。