驚!研究發(fā)現(xiàn)常喝豆?jié){預(yù)防脂肪肝
脂肪肝是一種很難治的疾病,因此預(yù)防脂肪肝就成了很重要的工作。其實(shí)生活中有一些小細(xì)節(jié)可以幫助我們預(yù)防脂肪肝,最新研究表明,常喝豆?jié){可以預(yù)防脂肪肝,吃含大豆蛋白的食物可使肝臟脂肪堆積量降低20%呢,一起來了解吧。
新研究發(fā)現(xiàn),豆?jié){中的大豆蛋白(豆腐等豆制品中也有此類蛋白)可降低肝臟中有害脂肪的堆積。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),牛奶與含大豆蛋白的食物對肝臟影響沒有區(qū)別,但與牛奶類食物相比,吃含大豆蛋白的食物可使肝臟脂肪堆積量降低20%。另外,甘油三酯(有害心臟健康的脂肪)水平也發(fā)生了相同幅度的下降。這一結(jié)果表明,喝豆?jié){有助于防止脂肪肝。
新研究負(fù)責(zé)人陳紅博士分析指出,喝豆?jié){防脂肪肝是因?yàn)榇蠖沟鞍子兄谛迯?fù)肝臟中一種涉及脂肪代謝的關(guān)鍵信號通道。這種信號通道一旦發(fā)生故障,肝臟就無法代謝多余脂肪,導(dǎo)致脂肪堆積,形成脂肪肝。
豆?jié){的養(yǎng)生好處除了防脂肪肝以外還有很多呢,大家平時可以多喝一點(diǎn)豆?jié){。
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