肝癌在人群中是很常見的一種疾病，并且這種疾病對人類健康危害最大的癌癥之一，很多肝癌患者大部分都會再一年內就死亡。導致患肝癌這種疾病的原因都很多種，根據有關部門統計每年都會新發43萬肝癌病例。常過量喝酒的人會很容易患上這種疾病。患上這種疾病后，即使到醫院治療是一種可靠的辦法，可大家在飲食中一定要多注意，哪些食物不能吃，哪些食物對治療疾病有幫助，今天就給大家介紹一下肝癌患者應該如何注意飲食。

肝癌的發生與不良飲食習慣有關，為此專家提出四吃四不吃原則。

四吃原則

1、吃胡蘿卜柑橘

蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。董菁博士建議，每天應吃五種或五種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800克，可使你患肝癌的危險性降低20%。

2、喝茶

閩南人愛喝茶，董博士說，這對防肝癌很有益，尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳，雨前龍井也不錯。

3、食用奶制品

醫學研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的幾率將減少78%。目前小孩已經養成了食用奶制品的習慣，但成年人中食用奶制品的還為數不多，不妨加以改進。

4、三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。

專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發生率，而且還美味可口。

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