眾所周知，肝臟承擔(dān)著體內(nèi)各種物質(zhì)的代謝和解毒工作，如果肝臟生病，嚴(yán)重的會(huì)引起全身各系統(tǒng)的功能障礙，甚至危及生命。肝病患者的飲食大致有四方面的禁忌。

忌喝酒。否則會(huì)給健康帶來很大傷害。酒精中含有的乙醛和乙醇兩種成分對(duì)肝臟傷害很大，像患有乙肝和肝硬化的人再喝酒容易導(dǎo)致其肝炎復(fù)發(fā)、肝功能衰竭，甚至發(fā)展為肝癌。

忌吃油炸、煎烤等食物。燒烤、油炸、腌制的食物或多或少含有致癌物質(zhì)，肝病患者更應(yīng)該少吃。像方便面、罐頭食品等含有防腐劑的食物也會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，盡量不要吃。

忌吃生冷食物。如各種海鮮、涼拌的肉類，加工不當(dāng)容易滋生細(xì)菌或者病毒，其中也包括肝炎病毒，吃后可能導(dǎo)致發(fā)生急性肝炎，加重病情。

忌吃完油膩的食物后立刻喝茶。很多人吃飯時(shí)總習(xí)慣一邊吃飯一邊喝茶，這種飲食習(xí)慣不好，因?yàn)椴枞~中含有的蛋白質(zhì)和鞣酸等物質(zhì)不利于腸道蠕動(dòng)，易造成便秘，加大有毒和致癌物質(zhì)對(duì)肝臟的侵害。