首烏獅子頭
原料:何首烏制品12克,肉末300克,洋蔥1個,卷心菜14個,胡蘿卜12根,淀粉12大匙,油適量
輔料:鹽2小匙,醬油2大匙,蔥末1大匙
做法:1.洋蔥去皮膜,胡蘿卜削皮洗凈,卷心菜洗凈,皆切大塊。 2.肉末、蔥末、淀粉、醬油、鹽和勻,以同一方向抓勻,邊抓邊加溫水,至肉質呈黏煳狀,做成肉丸。 3.油鍋加熱,以中火將肉丸炸至金黃色,撈起。 4.將作法1、3和何首烏盛入燉鍋,加4碗水慢燉約40分鐘,待肉丸入味即可。
Tips:1.何首烏有生品、制品之分,用途不同,生品用來潤腸通便、解毒,制品則具有補肝益腎、養血添精的作用,達到烏黑頭發、養顏美容效果。 2.何首烏益腎補精,腎氣足則頭發烏亮光澤有彈性,無早白、干枯、分叉、斷裂、落發之困擾;同時,腎氣足則筋骨健,可防范骨質疏松,改善腰膝軟弱乏力、風濕痹痛、關節炎等癥。 3.何首烏還能促進神經興奮,充足氣血,避免貧血造成的頭暈目眩,紅潤顏面,祛除皺紋,使人容光煥發,神采奕奕;有明顯的抗老防衰功能,同時還能改善神經衰弱,提高睡眠品質。
特色:養血補腎,增強體力,烏黑頭發,和悅容顏,紅潤臉色,留住青春。
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