【原料】干哈士蟆油45克、罐頭青豆15克、枸杞10克、甜酒汁30克、冰糖 50克、蔥、姜適量。 【制作】 1.將哈士蟆油盛入瓦缽里，加清水500克和甜酒汁15克，以及蔥 節、姜片，蒸2小時，使其初步脹發后取出，去掉姜、蔥、瀝盡水。 2.除去哈士蟆上面的黑筋膜，大的掰成數塊，盛于缽內，加清 水500克，甜酒汁15克，蒸兩小時，使其完全脹發，撈入大湯碗中。 3.枸杞子洗凈，將清水（180克）、冰糖盛入大碗內，蒸1小 時，待冰糖溶化時棄去沉淀物，倒入哈士蟆油的碗內，撒入枸杞子、 青豆即可。 【用法】可于早晚空腹食用。 【功效】滋補肝腎，強筋壯骨。適用于肝腎不足、頭昏眼花、視力減 退、精力不足、肢軟無力等。健康人食用能使精力旺盛，防病強身。