蔬菜是健康飲食，我們每天都要吃很多蔬菜。網上關于蔬菜的飲食知識有不少，專家提示有一些吃蔬菜的說法有誤區，如果你盲目相信，就可能會損傷健康。究竟吃蔬菜都有哪些誤區呢?下文詳細介紹了吃蔬菜的常見三大誤區，一起來看看。

吃蔬菜都有哪些誤區

1、有蟲眼的菜沒農藥

有沒有蟲眼不能作為判斷蔬菜是否安全的標準。蟲眼只能說明蔬菜受過蟲害，但并不等于沒打過農藥。

其實，有蟲眼的菜農藥殘留可能更多，原因在于，為搶救已有蟲眼的菜，菜農只能用大量高濃度、見效快的農藥把害蟲殺死。

蔬菜種植中基本使用的是高效、低毒、低殘留的農藥，通過光照、清洗等步驟能去除大部分農藥，人們不必擔心。

2、迷信“超級蔬菜”

每種蔬菜的營養價值各有側重點，吃菜時應遵循彩虹原則，每天吃的蔬菜顏色越豐富越好。

建議：以綠葉菜為主，再添加多種深色蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜、紫甘藍、番茄等，營養元素強強聯手，保健效果更好。

值得提醒的是，不要忽視“白色蔬菜”，洋蔥、大白菜、菜花、白蘿卜等都有很好的抗癌功效。

3、買一次菜能吃一周

如今幾乎家家都有冰箱，一周買一次菜，放在冰箱里保存，隨吃隨拿，的確方便，但不利于營養的攝入。

冰箱冷藏環境能減緩蔬菜中營養的流失，但不能阻止，營養價值不如新鮮的好。因此，蔬菜最好隨吃隨買，最多每三天就得更新蔬菜儲備。

上文介紹的吃蔬菜都有哪些誤區呢里面的三大誤區，很多朋友都“深信不疑”。專家提示吃蔬菜是有學問的，要想吃得健康，就要了解和掌握各種蔬菜營養及烹飪方法，這樣才能讓你身體吸收蔬菜營養，體質變得更健康。如果你還相信這些吃蔬菜的誤區，那就趕緊改正吧。