說起雞蛋大家都不會覺得陌生，說起雞蛋營養(yǎng)絕大部分人還是知道的，但是，雞蛋如果保持不好的話就會帶來很大不便之處，比方說讓營養(yǎng)流失等等，那么，如何讓雞蛋保鮮呢?今天我們?yōu)榇蠹艺�理出來讓雞蛋保鮮的幾種方式，下面就一起來看看這幾種方式到底是怎樣的。

雞蛋保鮮方法之一：

將雞蛋豎著放，而且讓大頭朝上，就能大大降低粘殼蛋的風險。這不僅是因為豎著放置，蛋白黏液變得更“深”，更主要是因為雞蛋的大頭有一個“氣室”，即使蛋白變稀，蛋黃上浮，也不會使蛋黃貼到蛋殼上，也就減少了“臭蛋”的出現(xiàn)。可見，放雞蛋應(yīng)該大頭朝上，豎著放。

雞蛋保鮮方法之二：

雞蛋臟著放，很多人喜歡清洗雞蛋之后再存放，其實這樣會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通進入蛋內(nèi)，加速雞蛋變質(zhì)。

雞蛋保鮮方法之三：

雞蛋恒溫放，雞蛋最適當?shù)谋４鏈囟葹?℃~7℃，也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果買的是整盒的雞蛋，最好連同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保證雞蛋新鮮。在冰箱內(nèi)，雞蛋最長可存兩個月，但10天以內(nèi)，雞蛋的品質(zhì)最好。

雞蛋保鮮方法之四：

雞蛋靜著放，儲存在冰箱的雞蛋不易反復(fù)挪動。尤其是天氣炎熱時，從冰箱取出的雞蛋應(yīng)盡快食用，不宜再放回冰箱，因為雞蛋遇冷再遇熱，表面會產(chǎn)生小水珠，細菌也因此附在蛋殼表面，放回冰箱細菌會繼續(xù)繁殖，并侵入蛋中使雞蛋壞掉。

以上就是今天我們整理的讓雞蛋保鮮的方式的相關(guān)內(nèi)容，如果你希望自己能夠通過吃雞蛋來達到想要的營養(yǎng)效果，那么，雞蛋保鮮則是一個非常好的保留營養(yǎng)的方式，因此，大家不妨嘗試通過這種方式來給自己的雞蛋保險。