切洋蔥怎么防止流眼淚
做菜的時(shí)候放一些洋蔥味道會(huì)變得更好,洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的,但是在切洋蔥的時(shí)候大家都知道會(huì)流眼淚,其實(shí)是有辦法在切洋蔥的時(shí)候不留眼淚的,下面小編就來給大家介紹一下切洋蔥不流眼淚的辦法,一起來學(xué)習(xí)一下吧。
怎樣切洋蔥不流淚
在流水中切洋蔥,這樣可以控制洋蔥里面氣體的揮發(fā),但是雖然這樣不刺激眼睛,卻很浪費(fèi)水。這招不推薦。
在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏,5-10分鐘之后取出再切,刺激性氣味就會(huì)揮發(fā)得少一些,再切的時(shí)候也不會(huì)流淚了。
如果不進(jìn)冰箱,將洋蔥頭尾去掉,將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。
那么,洋蔥要怎么做最營養(yǎng)美味呢?
洋蔥的簡單做法
洋蔥的吃法多種多樣,可以與多種食材搭配,可以放在湯、沙拉、面包、燉食、蛋奶酥、蛋糕等食品中,還可以用于烤、炸、熏、蒸、炒、生吃等。大家都知道切洋蔥容易“辣眼”,有個(gè)小竅門,就是把菜刀放在冷水里浸一會(huì)兒,再切就沒事了。
洋蔥拌木耳有減肥的功效;洋蔥炒豬肝可以排毒養(yǎng)顏;洋蔥炒西紅柿能提高*吸收維生素C和維生素E的能力;洋蔥炒雞蛋有抗衰老、緩解潰瘍的功效……總而言之,洋蔥是一種集營養(yǎng)、保健、治療于一身的特色蔬菜,多吃對(duì)身體好處多多。
洋蔥是營養(yǎng)價(jià)值很高的一種食材,特別適合中老年的人食用,所以,年紀(jì)比較大的人要特別掌握以下洋蔥有關(guān)的信息和知識(shí),了解這些知識(shí)之后對(duì)健康也是有很大的幫助的,希望上面給大家介紹的這些信息可以幫助到大家。
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