做菜的時(shí)候放一些洋蔥味道會(huì)變得更好，洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，但是在切洋蔥的時(shí)候大家都知道會(huì)流眼淚，其實(shí)是有辦法在切洋蔥的時(shí)候不留眼淚的，下面小編就來給大家介紹一下切洋蔥不流眼淚的辦法，一起來學(xué)習(xí)一下吧。

怎樣切洋蔥不流淚

在流水中切洋蔥，這樣可以控制洋蔥里面氣體的揮發(fā)，但是雖然這樣不刺激眼睛，卻很浪費(fèi)水。這招不推薦。

在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之后取出再切，刺激性氣味就會(huì)揮發(fā)得少一些，再切的時(shí)候也不會(huì)流淚了。

如果不進(jìn)冰箱，將洋蔥頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。

那么，洋蔥要怎么做最營養(yǎng)美味呢?

洋蔥的簡單做法

洋蔥的吃法多種多樣，可以與多種食材搭配，可以放在湯、沙拉、面包、燉食、蛋奶酥、蛋糕等食品中，還可以用于烤、炸、熏、蒸、炒、生吃等。大家都知道切洋蔥容易“辣眼”，有個(gè)小竅門，就是把菜刀放在冷水里浸一會(huì)兒，再切就沒事了。

洋蔥拌木耳有減肥的功效;洋蔥炒豬肝可以排毒養(yǎng)顏;洋蔥炒西紅柿能提高*吸收維生素C和維生素E的能力;洋蔥炒雞蛋有抗衰老、緩解潰瘍的功效……總而言之，洋蔥是一種集營養(yǎng)、保健、治療于一身的特色蔬菜，多吃對(duì)身體好處多多。

洋蔥是營養(yǎng)價(jià)值很高的一種食材，特別適合中老年的人食用，所以，年紀(jì)比較大的人要特別掌握以下洋蔥有關(guān)的信息和知識(shí)，了解這些知識(shí)之后對(duì)健康也是有很大的幫助的，希望上面給大家介紹的這些信息可以幫助到大家。