西紅柿可以帶皮吃嗎？現(xiàn)如今西紅柿可以說(shuō)是，被大家公認(rèn)的抗病、防癌、防衰老的食物， 但是吃西紅柿的時(shí)候，有很多人會(huì)有疑問(wèn)，那就是關(guān)于西紅柿是否應(yīng)該帶皮吃，因?yàn)槿藗儠?huì)害怕西紅柿皮上殘余的農(nóng)藥成分，下面就為大家介紹西紅柿的吃法，西紅柿是否應(yīng)該帶皮吃。

西紅柿的吃法，西紅柿是否應(yīng)該帶皮吃

西紅柿可能帶皮吃嗎

殊不知，番茄屬于茄科果實(shí)，其農(nóng)藥殘留在各種蔬菜中最少，因此，完全不必過(guò)于擔(dān)心農(nóng)藥殘留問(wèn)題。而且，由于番茄果皮很薄，加工或食用時(shí)對(duì)果肉中番茄紅素的釋放幾乎沒(méi)有影響。相反，在人為有意的去皮過(guò)程中，會(huì)使番茄紅素容易隨汁液流失。而且，番茄皮以膳食纖維為主，食用后還有助于維護(hù)腸道健康。

提到番茄紅素，每人每天吃到5～10毫克，就能有效獲得防癌抗衰的益處。除了直接吃番茄外，還可以經(jīng)常使用一些番茄醬、番茄沙司、番茄調(diào)味醬來(lái)制作菜肴。番茄醬烹出的菜肴色艷味美，還能幫助保存食品中的維生素C，真是一舉兩得。

用圣女果之類(lèi)的小型番茄、西瓜、木瓜作為零食，最好能配著酸奶一起吃，做成可口的甜食，以便利用酸奶中的少量脂肪提高番茄紅素的吸收率。西瓜和木瓜的番茄紅素含量同樣非常豐富。

在看了上面的西紅柿的吃法，西紅柿是否應(yīng)該帶皮吃的內(nèi)容介紹之后，那么我們可以了解到，其實(shí)西紅柿中殘余的農(nóng)藥是各種蔬菜中最少的，而且西紅柿皮薄，帶皮食用也不會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)的吸收，所以說(shuō)吃西紅柿，當(dāng)然可以放心帶皮吃，更利于保證我們的健康飲食。