我們往往只看到食物表面有沒有泥土、碎屑等顯而易見的臟東西，但是還有很多肉眼無法看到的，諸如細菌、蟲卵等經常會藏在看起來很干凈的食物上。讓我們一起來看看哪些常見食物最容易藏污納垢吧。

第一種食物：蔥。

污垢：蔥里含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌。

避免方式：將水龍頭開到最大來清洗污垢，清洗的時候剝去蔥的外皮。

第二種食物：雞肉。

污垢：經過對484只肉用仔雞的研究后發現，有42%的被彎曲桿菌感染，12%的被沙門氏菌感染。

避免方式：選擇那些自由放養場養的雞。這些雞棲息的場所更大，一次屠宰的數量也少，所以安全性較高。

生肉買回之后，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟里。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時候，記得清洗刀和案板。

第三種食物：碎牛肉。

污垢：對漢堡包中的肉的調查后發現，其含有53%的產氣莢膜梭菌，30%的葡萄狀球菌，12%的李氏桿菌。

避免方式：在超市的時候選擇那些經過輻射處理的碎牛肉，一般包裝上會印有經過輻射處理的標志。在牛肉中加入新鮮的牛油可以防止大腸桿菌的滋生。

第四種食物：雞蛋。

污垢：生雞蛋中含有沙門氏菌。要吃熟透的雞蛋而不是沒有完全熟的煎蛋。

避免方式：留意裝雞蛋的紙板箱，只要找到經過高溫消毒的字樣即可，還有有效期。檢查每個雞蛋看有沒有裂縫，因為細菌很容易從裂縫中鉆進去。

把雞蛋放在紙盒里，然后放在冰箱里最涼快的地方。打過雞蛋后，記得洗手。

第五種食物：生蠔。

污垢：生蠔含有諾羅病毒、彎曲桿菌和弧菌，從而導致腹瀉。

避免方式：很簡單，只要吃熟的蠔就可以了。

第六種食物：事先包好的萵筍。

污垢：研究發現，有11%的食物中毒都是由事先包好的萵筍引起。

避免方式：選擇散裝的蔬菜。在吃之前，將萵筍的每片葉子都在自來水下清洗干凈。

第七種食物：桃子。

污垢：為了使桃子的表面看起來光滑潔凈，在收獲桃子的幾周之前，農民會給桃子上撒農藥。據報告，在桃子到達消費者的時候，其表面已經覆蓋了9層的農藥。

避免方式：很多商品上面會有一層蠟來保持農藥的作用，所以用海綿或刷子洗掉這層蠟即可。

以上介紹七種食物最容易包藏細菌，或者有農藥殘余，大家買回來以后，一定要按照上述方法仔細的清洗或者保存，畢竟病從口入嘛，所以，為了家人的健康，我們要把好吃這一關，絕不給疾病滋生的機會。