我們都喜歡吃紫菜，因為味道鮮美獨特，而且含有很多的維生素和礦物質，所以家家戶戶都會隔三差五的就會用紫菜來做湯，那么除了營養高之外，你還知道有關紫菜的什么東西呢？其實我們都不知道的是紫菜有改善記憶力衰退的功效，多吃紫菜會讓你的記憶力變強，那么都可以用紫菜來做什么味美的湯呢?下面我們來看看。

紫菜含有豐富的維生素和礦物質，它所含的蛋白質與大豆差不多，比鮮蘑菇多9倍，維生素A約為牛奶的67倍，維生素C為卷心菜的70倍。

紫菜還富含EPA和DHA，可以預防衰老;它含有大量可以降低膽固醇的�；撬�，有利于保護心臟;紫菜的1/5是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利于預防大腸癌;紫菜中脂肪的含量很低，常吃不會導致肥胖;紫菜中的豐富膽堿，對記憶衰退有改善作用。

由不同原料組成的紫菜湯，既美味又營養。

★紫菜蝦皮湯補碘又補鈣，對缺鐵性貧血、骨質疏松癥有確切的療效，對動脈粥樣硬化和高血壓病均有輔助治療作用，對于因缺錳所引起的皮膚瘙癢有時可奏奇效，還可減輕婦女更年期綜合征病癥，并對男性陽痿也有一定的療效。

健康功效：

紫菜：軟堅、化痰、止咳

蝦皮：補腎壯陽、輔助降血壓、升壓

芝麻油：改善血液循環、延緩衰老、抗氧化

菜譜做法：

1.材料：紫菜、蝦皮

2.接著，在紫菜和蝦皮中，加適量的生抽。

3.加適量的香醋。

4.加適量的芝麻油。

5.加適量的鹽。

6.然后，沖入開水，搞定。

★由香油和紫菜制成的清腸紫菜湯，特別適合老人和孩子食用，如能在每晚飯前喝碗紫菜湯，可有效解除便秘。

★去脂減肥的紫菜海帶湯，輔以冬瓜皮和西瓜皮，適合體胖的女性經常飲用，可達到身材健美的效果。

原料：

紫菜10克、海帶20克、冬瓜皮30克、西瓜皮50克、鹽少許。

做法：

將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放一鍋中，加清水適量，盛入碗中或湯盆中即成。

特點：

清淡，有海鮮味�？娠嫓�食海帶、紫菜，在午餐飯后食用為宜。

功效：

紫菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅、碘、錳、氨基酸、藻紅蛋白、磷脂、煙酸、有機酸、揮發油及維生素A、維生素B1、維生素B2等。其味甘、咸、性寒，有軟堅化痰、清熱利尿的功效。主治癭瘤、瘰?、水腫、肥胖癥等。日本醫學界對紫菜的食療作用作了很高的評價：多食紫菜對胃潰瘍具有很好的治療作用；多食紫菜對防止、減輕和治療婦女更年期疾病有很好的作用；多吃紫菜對延緩衰老、防止貧血、防止皮膚生屑及瘙癢、預防蛀牙、治療夜盲、降血壓、降血脂、降膽固醇都有很好的功效。

海帶含蛋白質、氨基酸、胡蘿卜素以及維生素B1、維生素B2、維一素C，維生素P，并含碘、鈣、鉆、氟、褐藻酸、昆布素、甘露醇、海帶聚糖、半乳聚糖、氧化鉀、海帶氨酸等。其味咸、性寒，有消痰、軟堅、利水作用。主治癭瘤(甲狀腺腫大)、瘰?(淋巴結核)、水腫等。還有抗癌作用。因其營養豐富和防病治病功效顯著，被人們稱之為『海中蔬菜』。

此二主料，輔以利水減肥有顯效的冬瓜皮、西瓜皮，組成紫菜海帶湯，如能常飲食，淡利水濕，去脂減肥。體胖的女性，為達到健美的身材，則可以常飲食此湯，效果定會顯著。

★紫菜海帶瘦肉湯則具有滋陰清熱、化痰散結、延年益壽的作用，適用于頭暈目眩、煩躁失眠、痰稠難咳，或皮膚色素沉著等患者。

★紫菜番茄湯的營養搭配非常合理，番茄中的維生素C有利于*對紫菜中鐵和鈣的吸收。

有那么多的紫菜湯讓你的生活不再單調，你學會了嗎？多吃紫菜有助于提高我們的記憶力，更加可以緩解我們的記憶力衰退現象，你還等什么？趕緊學起來吧，讓餐桌多幾道味美的湯。