近來，研究報告相繼發布喝咖啡有助于健康，一些咖啡銷售商家在促銷時大打健康牌，大肆宣傳喝咖啡預防色斑生長。事實真的如此嗎? 那么，喝咖啡能祛斑到底是怎樣的原理呢?

新研究發現咖啡對皮膚的“意外效果”

隨著大規模調查的展開，咖啡對糖尿病預防、降低肝癌發病率等效果均有明確的研究證據來證明。熟知咖啡功用的東京藥科大學岡希太郎名譽教授指出：“根據世界范圍內針對咖啡的研究可以肯定，咖啡在疾病預防、帶給人類健康上可信賴度已經越來越高了。”

根據最新的研究證據發現，咖啡對于預防色斑的產生也有一定的作用。乍看之下咖啡與色斑完全不搭界，但有專家猜測認為，咖啡對肌膚產生作用主要得益于咖啡中含有的豐富多酚類物質——綠原酸。

每日喝2杯以上的咖啡能夠抑制色斑產生

東京御茶水女子大學研究生院近藤和雄教授以131名不吸煙女性為對象，調查并分析了研究對象咖啡飲用量與肌膚狀態之間的關系。結果發現，每天喝2杯以上咖啡的人因紫外線照射而產生的色斑是最少的。除此之外，近藤教授還針對首都圈女性的日常飲食進行調查，結果發現，日常多酚的攝入來源咖啡占的比例最大，約有47%。

為什么積極喝咖啡能預防色斑產生?

為什么喝咖啡能夠預防色斑產生?研究因紫外線導致皮膚老化(光老化)的日本神戶大學市橋正光名譽教授指出：“平時人的皮膚會有兩種渠道產生黑色素。一種是表皮的角化細胞對制作色素的黑色素細胞發出‘創造黑色素’的指令，進而制造成黑色素;另外一種是色素細胞制作的黑色素體接受來自色素細胞中的黑色素細胞。而綠原酸這種物質能夠阻斷這兩種渠道，這可能是預防色斑的原因。”

其實，引起色斑的因素很多，研究表明適量的飲用咖啡，具有抗氧化作用，對皮膚可以起到一定的保護作用，但是大量多多的飲用咖啡反而會有損于皮膚。