相信大家都知道冬季養(yǎng)生是非常重要的，在這樣的季節(jié)里把自己身體養(yǎng)得棒棒的，那么，來年你才能夠讓自己生活過得更好一些，既然這樣，冬季到底吃什么才能夠達到我們想要的效果呢?據(jù)說這栗子鴿肉煲就是一個非常不錯的選擇。

冬季養(yǎng)生的重要原則是“養(yǎng)腎防寒”，飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。冬季正是吃栗子、鴿子的好時節(jié)，栗子具有益氣補脾、厚補胃腸、補腎強筋，活血止血、抵抗衰老、延年益壽的作用。而鴿子民間稱為“益血動物”，具有滋陰壯陽、補肝壯腎、益氣補血、祛風(fēng)解毒、生津止渴、健腦補神、降低血壓、調(diào)整血糖、養(yǎng)顏美容、延年益壽之功效。兩種食材都是近年人們十分推崇的滋補身體、增進健康、冬季進補之養(yǎng)生佳品。

主料：中鴿2只(800克)、栗子400克

輔料：蒜苗200克、姜15克

調(diào)料：南乳3湯匙、生抽1湯匙、生粉1湯匙、廣東米酒1湯匙、叉燒醬1湯匙、

蠔油2湯匙、鹽1茶匙、清水1碗

做法：

1、主料備好。

2、輔料、調(diào)料備好。

3、鴿子洗凈剁成塊，加入南乳、生抽、生粉拌勻，腌制10分鐘。

4、炒鍋注油燒熱，下入鴿塊煸香。

5、煸至鴿肉收縮，兩面呈黃色。

6、另起鍋將姜、蒜苗煸出香味。

7、8、放入煸香的鴿肉，淋入廣東米酒，翻炒鴿肉。

9、爆香鴿肉后，放入栗子翻炒片刻。

10、轉(zhuǎn)入沙鍋，加入1碗清水，然后調(diào)入叉燒醬。

11、再調(diào)入蠔油拌勻，燒開后蓋上蓋子小火燜制15-20分鐘。

12、燜至湯汁濃稠，鴿肉酥軟即可。

適合人群：

由于鴿子、栗子營養(yǎng)價值較高，對老年人、體虛病弱者、貧血患者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出來的栗子鴿肉煲的相關(guān)問題內(nèi)容，如果說你希望在這個冬季自己能夠有一個營養(yǎng)又美味的美食可以吃的話，那么， 這栗子鴿肉煲相信就是能夠滿足你身體所需的。