相信很多朋友都吃過紅棗，尤其是虛弱體質貧血的朋友。為什么虛弱體質貧血的朋友要吃紅棗呢，這是否意味著紅棗是一種難得的補虛佳品呢?那么紅棗到底有什么好處呢? 這里提供幾款功效不同的紅棗食譜，有這些癥狀的朋友不妨試試。

紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B族、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱。

紅棗對慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病癥有較好療效;紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抗癌、抗過敏作用。近年來藥理研究發現，大棗中含有多種生物活性物質，如大棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物堿類、環磷酸腺苷、環磷酸鳥苷等，對*有多種保健治病功效。從臨床應用上看，服用大棗對于輕度失眠具有較好的輔助治療作用。

紅棗食譜

黑木耳紅棗湯

【配方】黑木耳30克，紅棗20枚。

【制作】將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右。每日早、晚餐后各飲一次。

功效】經常服食可以駐顏祛斑、健美豐肌，可用于治療面部黑斑、形瘦。黑?耳可潤膚，防止皮膚老化，《本草綱目》中記載其可祛面上黑斑。大棗和中益氣健脾潤膚，有助祛除黑斑。

紅棗豬皮腳筋湯

【配方】豬肉皮100克，豬蹄筋50克，干大棗50克，鹽3克。

【制作】將豬皮刮去皮下脂肪，洗凈，切片;豬腳筋用清水浸軟，洗凈，切小段;大棗洗凈。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1小時，調味即可。

【功效】滋陰潤燥，利咽除煩。神經衰弱屬陰液不足者，癥見咽喉干痛或咽喉不適，心煩胸滿，肢體乏力，或渴飲，或失眠。神經衰弱有脾虛濕困之大便溏泄以及外感有實邪者不宜飲用。

桂圓紅棗雞蛋湯

【配方】生姜1兩，紅棗3~5粒，桂圓2~3粒，雞蛋1~2個，紅糖適量。

【制作】把生姜切絲干炒香后加一碗水，紅棗、桂圓同時放入煮開，待紅棗煮爛后放入2個荷包蛋煮熟，起鍋時放入適量紅糖。

【功效】補氣、活血、養顏、促進血液循環。此早餐堅持吃，可改善膚色，輸通氣血，使面部白里透紅。

七寶粥

【配方】紅豆，黑豆，黃豆，蓮子，紅棗，核桃仁，適量約50克為宜。

【制作】首先將紅豆、黑豆、蓮子、紅棗、核桃仁洗凈，備用。再將紅豆、黑豆、黃豆一起投入水中，煮沸15分鐘。放入蓮子、核桃后，闔蓋子再煮沸10分鐘，最后投入紅棗即可。服用時，應每日3次，飯后服用為宜。

【功效】有強腎健脾的功效。

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