健脾益胃除濕 首選美味薏米
中醫里面對于我們身體各個器官的作用有明確的介紹，而我們身體的脾臟主肌肉，脾胃不好的人，很容易肌肉乏力容易疲倦。而健脾利胃的食物不能盲目選擇，今天小編為大家介紹薏米，是很好的健脾食物。
今天主講健脾益胃、利水除濕較強的薏米。
主題：芡實薏米木瓜糖水
食材：芡實100克、薏米100克、木瓜1個、生姜和冰糖適量
做法：
1.把芡實和薏米用清水浸泡2個小時左右，完全浸透后撈出待用;生姜切片;將木瓜去皮，切成塊狀;
2.準備一個煮鍋，裝清水，燒開水后放入姜片，接著放芡實、薏米，調成小火煮1個小時左右;
3.將木瓜放入芡實薏米水中繼續用小火煮滾半個小時，出鍋前10分鐘放入冰糖調味即食。
此糖水祛濕健脾排毒，適合春夏季飲用。
提醒
一、薏米健脾益胃 利水除濕
薏米，又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米等，李時珍在《本草綱目》中記載：薏米能“健脾益胃，補肺清熱，去風勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。”中醫認為，薏米性微寒味甘淡，入脾、肺、腎經，有健脾益胃、利水除濕、清肺熱的功效，主治脾胃虛弱、脾虛濕盛水腫、濕熱痹痛等。
現代醫學認為薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品。
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