我們很多人都是知道只有自己的氣血充足才能有效的保持健康的，而補(bǔ)氣藥膳就是我們不錯(cuò)的選擇，一般而言補(bǔ)氣藥膳是選用補(bǔ)氣中藥，配合一定食物，經(jīng)烹飪而成的藥膳食品，具有補(bǔ)氣之功，可增強(qiáng)全身組織器官的功能。

爆人參雞片

功效：大補(bǔ)元?dú)狻＿m用于氣虛、身體衰弱等癥。

配料：鮮人參15克，雞脯肉200克，冬筍、黃瓜各25克，雞蛋清1個(gè)，精鹽、料酒、蔥、生姜、香菜、雞湯、豬油、芝麻油、味精、水豆粉各適量。

制作：1、將雞脯片切成長(zhǎng)5厘米、寬1.6厘米、厚0.16厘米的片;人參洗凈，斜刀切成0.66厘米厚的小片;冬筍、黃瓜切片;蔥、姜切絲;香菜切段。2、雞片加鹽、味精后拌勻，下入雞蛋清、水豆粉拌勻。3、將鍋內(nèi)放豬油，燒至五成熱時(shí)，下入雞片，熟時(shí)撈出，控凈油。4、用精鹽、味精、雞湯、料酒兌成汁水。5、將鍋內(nèi)放油，燒至六成熱時(shí)，下入蔥絲、生姜絲、筍片、人參片煸炒，再下黃瓜片、香菜、雞片，烹上汁水，顛翻幾下，淋上芝麻油即成。

用法：佐餐食。

忌宜：感冒患者禁食。

功效：補(bǔ)元?dú)猓�健脾胃。適用于五臟虛衰、久病贏瘦、心慌氣短、體虛自汗、慢性泄瀉、脾虛久痢、食欲不振、氣虛浮腫等一切氣衰血虛之癥。

人參蓮肉湯

功效：補(bǔ)氣益脾。適用于病后體虛、氣弱、食少、疲倦、自汗、泄瀉等癥。

配料：白人參10克，蓮子10枚，冰糖30克。

制作：將白人參、蓮子(去心)放在碗內(nèi)，加潔凈水適量發(fā)泡，再加入冰糖，再將碗置蒸鍋內(nèi)，隔水蒸燉1　小時(shí)。

用法：食用時(shí)，喝湯，吃蓮肉。人參可連續(xù)使用3次，次日再加蓮子、冰糖和水適量，如前法蒸燉和服用，到第三次時(shí)，可連同人參一起吃。

如果你總是感覺(jué)自己應(yīng)該補(bǔ)氣，但是又不想吃藥物的話，那么上面的兩款藥膳就是你不錯(cuò)的選擇的，但是夏季的時(shí)候千萬(wàn)不要補(bǔ)過(guò)了。