在生活中大家都知道，五谷雜糧的營養價值也是非常高的，而且也可以促進消化系統的健康，生活中，大家都知道哪些五谷雜糧更加健康，他們現在為大家介紹一下哪些五谷雜糧吃了以后更加有營養的呢？

大麥

大麥中的纖維素含量極為豐富，特別是可溶性纖維素β-葡聚糖含量高。它有助于維持血糖水平的穩定，為孩子們提供能量。大麥還含有微量元素硒，這是一種強大的抗氧化劑。大麥可以做成熱騰騰的早餐麥片，也可以煮湯或用于制作抓飯。

莧菜粉

近年來，麩質已經成為了營養領域越來越不受歡迎的話題。人們認為麩質食物容易導致體重上升、引起消化不良，因而提倡吃無麩質食物。比如莧菜粉，它包含了*必需的所有氨基酸，其中賴氨酸往往是其他谷物缺乏的。此外，它還是礦物質，如鐵、鎂、鋅、鈣、鉀的良好來源。

燕麥

燕麥同樣含有β-葡聚糖纖維，可以幫助降低膽固醇，增強免疫系統。燕麥被稱為抗衰老的多酚化合物。除了最傳統的燕麥片早餐，燕麥還可以添加在肉餅、砂鍋菜和漢堡中。

藜麥

藜麥跟莧菜粉有一個共同點，它們都是全營養完全蛋白堿性食物。此外，藜麥還是鎂、鋅、鐵和葉酸的良好來源。作為植物，藜麥不僅富含人類所需的各類營養物質，還具有接近*氨基酸組成的優質蛋白質。藜麥非常神奇，它的種子顏色有米色、紅色、黑色，甚至是紫色。將其添加到沙拉或者菜肴中都是不錯的方法。

畫眉草面粉

這五種谷物中，無麩質的畫眉草面粉是鈣和蛋白質含量最高的。畫眉草面粉也是纖維素、鐵、硫胺素的豐富來源。畫眉草面粉顆粒微小的，有堅果的味道。它在埃塞俄比亞是一種不可缺少的糧食，常被用來制作傳統大餅，或者用來搭配玉米、胡蘿卜等一起煮粥。

通過上面的介紹，相信我們大家都了解了吧，所以為了我們的身體更加健康，那么生活中可以多吃上面的這些五谷雜糧，而且營養價值也是非常高的，對于我們的身體也是有著非常大的幫助的。