高血脂的問題在中老年人群中是很常見的一種健康問題，通常情況下高血脂的出現都與我們不當的飲食方法有著很密切的聯系，所以，小編想提醒患者朋友們注意在日常飲食中一定要遵守下面的七個飲食原則。

高血脂飲食七大原則要牢記

1、多飲水

高血脂患者血液黏度增高、血流速度減慢，促使血小板在局部沉積易形成血栓。多飲水有利于沖淡血液、緩解血液黏稠的程度保持體內血液循環順暢

2、注意烹調方式

日常烹調方式易選擇涼拌、清炒、煮、燉、蒸等少油的烹調方式，不用動物油限用植物油，每天烹調用植物油不超過兩白瓷勺即20毫升。

3、多吃蔬菜、控制主食、水果適量

蔬菜以葉菜為主吃菜要“好色”，綠葉的白菜、油菜、菠菜，深色的紫甘藍、茄子、胡蘿卜等都是很好的選擇。

4、常食用奶類、豆類及其制品

奶類含豐富的優質蛋白質和維生素，高血脂患者應選擇低脂或脫脂奶為宜。豆類是我國的傳統食品含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、煙酸等。

5、少吃動物內臟、動物脂肪及甜食

6、少吃食鹽

口味要淡食用過多食鹽或高鹽食品會為高血脂的發生埋下隱患。

7、少喝咖啡、茶

咖啡因會增加體內的膽固，因此應注意盡量少喝咖啡、茶，并禁服含有咖啡因的藥物。

高血脂的食療

1、海帶木耳肉湯

取海帶、黑木耳各15g、瘦豬肉60g、味精、精鹽、淀粉適量。豬肉切成絲或薄片用淀粉拌好，與已切絲的海帶、木耳同入鍋，煮沸后加味精和淀粉攪勻即可。

2、百合蘆筍湯

取百合50g、蘆筍250g、黃酒、味精、精鹽、水適量。先將百合發好洗凈，鍋中放入水加百合燒幾分鐘后再加黃酒、精鹽、味精調味，倒入盛有蘆筍的碗中即成。

3、山楂首烏湯

取山楂、何首烏各15g、白糖60g。先將山楂、何首烏洗凈、切碎，一同入鍋加水適量浸漬2小時再熬煮約1小時去渣取湯，日服1劑分2次溫服。

高血脂對于中老年人的健康危害很大，甚至還會威脅到患者的生命安全，所以，大家對于如何調整自己的飲食，如何安排自己的飲食一定要好好學一學。