現(xiàn)在天氣越來越熱了，大家很容易沒有食欲，所以想要開胃的話可以喝一些湯，可以開胃的湯品有很多，銀耳湯就是其中的一種，銀耳湯有滋補(bǔ)的作用，對身體是很有好處的，下面小編就來給大家介紹一下銀耳湯的養(yǎng)生作用和制作方法。

歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強(qiáng)*免疫力，以及增強(qiáng)腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳營養(yǎng)豐富，富含大量維生素，葡萄糖等*所需營養(yǎng)。其如花一般的外形更是討人喜愛。下面是幾種在夏季經(jīng)常食用銀耳的功效與制做方法。

一、銀耳石斛羹

1、功效：夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶于動(dòng)彈。要補(bǔ)充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。

2、做法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發(fā)、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。

二、冰糖銀耳湯

1 、功效：夏天，最容易發(fā)生中暑，除了避免日曬高溫環(huán)境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。

2 、做法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發(fā)，與冰糖一同放入砂鍋內(nèi)，加水熬成湯。

三、銀耳棗仁湯

1 、功效：夏季白晝時(shí)間較長，悶熱的天氣往往會(huì)影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時(shí)，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。

2 、做法：將銀耳15克，洗凈泡發(fā)，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內(nèi)加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。

四、燕窩銀耳羹

1、功效：夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時(shí)刻，凡屬于心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。

2 、做法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時(shí)，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時(shí)可取用;銀耳用清水浸泡1小時(shí)即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。

上面就是銀耳湯的具體介紹了，銀耳湯的制作方法也是有很多種，大家可以根據(jù)自己的喜好來制作，夏天大家的情緒比較暴躁，銀耳湯可以改善，今天給大家介紹的幾款銀耳湯大家可以參考一下，總有你喜歡的款式，大家試試吧。