現在越來越多的人注重養身，而養身不僅僅是規律的作息和適當的戶外運動，還有更重要的是要吃的健康，而自古就有將中藥材加入到菜肴中，成為日常的滋補佳肴，今天就介紹一道可以提高抵抗力的蟲草雞腿煲給大家。

食材主料：雞腿150g、草花100g、豆苗300g、蔥片20g、姜片20g、蒜片20g、料酒10ml、雞汁2滴

食材輔料：油適量、鹽適量

食材步驟：

1、雞腿洗凈剁塊備用。

2、蟲草洗凈，豆苗去老根，蔥姜蒜切片。

3、調味料備齊。

4、雞塊放入冷水鍋中，水開焯水撈出。

5、放水燒開水的砂鍋中加少許料酒。

6、在加入少許鹽。

7、再下入蟲草和蔥姜蒜。

8、開鍋蓋蓋改小火煲30分鐘。

9、最后下豆苗。

10、再次開鍋點幾滴雞汁即可關火享用了。

小貼士：蟲草花泡開，雞腿半個用量，食材用量可跟人數適量添加。

蟲草對老年人的功效：

冬蟲夏草具有潤肺補氣、益精補腎、抑制腫瘤癌細胞、延緩衰老、提高*免疫力等功效，對于老年人的身體調理效果甚佳。老年人大多存在體質弱的現象，有些老年*虛多汗病后虛弱者、腎氣不足者、失眠多夢等癥狀。經臨床試驗證明，冬蟲夏草可以有效提高*免疫力，對以上癥狀有很好的滋補保健功效。不僅如此，冬蟲夏草還是腫瘤癌細胞的克星，可以有效的抑制腫瘤癌細胞的擴散。說到這，不得不提古代的兩位皇帝，唐朝的武則天和清朝的乾隆。他們在晚年的時候都是靠服用冬蟲夏草而滋補調理身體，武則天的氣虛勞嗽和乾隆的腰疼腎虛都是因為冬蟲夏草慢慢調理好的，這冬蟲夏草的滋補保健功效可想而知。

冬蟲夏草是一種名貴的中藥材，對*的健康有著非常好的保健作用，尤其適合老年人和大病初愈、身體羸弱的人吃，今天介紹的這道蟲草雞腿煲就是將蟲草的藥用成分慢慢煨到雞湯里，使雞湯更有營養，有利于提高身體抵抗力。