腸胃虛弱吃什么好 推薦6種養(yǎng)胃食物
腸胃虛弱的人要注意飲食調(diào)理,那么腸胃虛弱吃什么好呢?想要養(yǎng)好腸胃,飲食宜清淡易消化,下面小編為您介紹腸胃虛弱吃什么好。
腸胃虛弱吃什么好?
凡飲食不節(jié),過饑過飽或過食生冷食品都能影響胃的功能而引起疼痛,胃病之后消化性功能減弱,因此飲食一定要按時定量,少吃為宜,吃飯時要細(xì)嚼慢咽,吃清淡易消化的食物。
腸胃虛弱吃什么好呢?下面小編推薦6種滋養(yǎng)腸胃的食物。
1、山藥
山藥性平味甘,具有健脾養(yǎng)胃、助消化的功效,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。因此,食少體倦、有腹瀉等病癥的脾胃虛弱者可多食山藥。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),能促進消化、改善胃腸功能。
山藥吃法多樣,可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥或稀軟飯,也可將山藥研細(xì)磨粉后與米粉混合,類似于藕粉的吃法,還可以將山藥蒸熟后制成藍(lán)莓山藥食用。需要提醒的是,大便燥結(jié)及腸胃積滯者不宜食用山藥。
2、土豆
從中醫(yī)的角度看,土豆性甘味平,有補益脾胃、緩急止痛、解毒的作用。因此,在中醫(yī)食療上,土豆常可用于治療脾胃虛弱、少氣乏力、胃腸不和、脘腹作痛、小兒水痘;絞汁或煎湯后,將汁液涂擦于患處,還對流行性腮腺炎有一定的療效。
脾胃虛弱的人可吃點土豆泥。做法很簡單,只要先把土豆在水中煮,或在鍋中蒸,熟透、變爛即可。然后將土豆從鍋中取出,用勺子碾成泥。最后根據(jù)各人的口味,可向土豆泥中加些果蔬、酸奶、干果等配料。
3、芋頭
芋頭富含淀粉,營養(yǎng)豐富。并含乳聚糖,質(zhì)地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
不過生芋頭有微毒,食時必須熟透,生芋頭中的黏液觸及咽喉,會產(chǎn)生癢痛,熟吃則不會。用手剝生芋頭皮時,黏液也會刺激手部皮膚發(fā)癢,在火旁烤后可緩解,或者可用姜汁擦拭,也有止癢的效果哦。
4、薏米
薏米,性微寒,具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用,是脾虛患者的食療佳品。此外,薏米還易消化吸收,特別適合脾胃虛弱者。如果你經(jīng)常腹脹腹瀉,同時發(fā)現(xiàn)舌頭胖大,舌邊有齒痕,舌苔白膩或黃膩,都可以吃薏米。
薏米的吃法很多,最常用的是煮粥,如薏米紅小豆粥、薏米荷葉粥。前者適合脾虛濕熱較重的人,后者適合血脂偏高的人。須注意的是,薏米煮之前須泡3—4小時,泡米的水要一起煮。
5、南瓜
《本草綱目》中記載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng)”,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì),包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。
可用南瓜煮粥或湯,滋養(yǎng)腸胃。南瓜去皮切塊,攪拌機攪拌成泥狀;下小米下水煮30分鐘后,將南瓜放入粥內(nèi)同煮15分鐘左右即可。
6、鯽魚
中醫(yī)認(rèn)為鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用,是脾胃虛弱、食欲不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。民間有“魚生火”的說法,但鯽魚是個例外,據(jù)《本草綱目》記載“諸魚屬火,唯鯽魚屬土,故能養(yǎng)胃”。
鯽魚清蒸或煮湯營養(yǎng)效果最佳,若經(jīng)煎炸則食療功效會打些折扣。鯽魚細(xì)刺較多,老年人和兒童食用時需緩慢進食,并耐心剔除魚刺。
腸胃不好的飲食應(yīng)以蒸、煮的方法制成飯和粥為主,應(yīng)避免撈蒸方式(即棄米湯后再蒸)以減少B族維生素的損失。面粉一般用蒸、煮、烙的方法制作成面食,制作過程中應(yīng)防止溫度過高。腸胃不好的人要注意忌嘴,不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物,更忌暴飲暴食,戒煙禁酒。
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