在眾多水果中，梨是下火見效較快的一種。而比起一般雪梨，金字塔形的香水梨不但沒有那么寒涼，而且易于存放，即使顏色變了，味道反而愈加的好。夏天清涼，秋天潤肺，吃梨不失為清熱去火的一個好方法。那么什么是八寶香水梨呢?今天就跟小編一起來看看是怎樣的八寶造就了怎樣的八寶香水梨吧。

主料：香水梨10個

配料：桔餅，桂元肉，山楂糕，青梅，紅棗，西瓜子仁，冬瓜條，糯米

調料：白糖，桂花醬，青紅絲，熟豬油

制作：梨削去外皮，在梨頭切下1/4作蓋，去掉梨把，用小刀挖出梨核，梨肉壁厚 1厘米成為罐形，用開水稍燙一下，控干水分;

糯米用清水淘凈放入碗內，加清水，放入籠內蒸20分鐘，至八成熟時取出。

桔餅，桂元肉，冬瓜條，紅棗，山楂糕，青梅均切成0.7厘米折方丁，用沸水焯過，撈出瀝干水分，裝在碗內，加入蒸過的糯米和白糖，桂花醬，瓜子仁，熟豬油攪拌均勻成餡。

將餡裝入梨罐內，蓋上蓋，青梅切成條插入上端作梨把，裝大盤內，入籠用旺火蒸20分鐘取出，撒上青紅絲。

炒鍋內放入清水，白糖，桂花醬，旺火燒沸成汁，燒在梨上即成。

養生功效：清熱潤肺，開胃健脾

小貼士：香水梨是山東著名水果，它主要產于萊陽、棲霞、萊西等地。

山楂糕助消化，青梅開胃，紅棗能補血，八寶香水梨中的任一寶都有其讓人喜愛的功效。加上香水梨，不僅清熱潤肺，還可以開胃健脾，讓身體得以很好的保養。