很多朋友愛吃麻辣的食品，尤其是四川、湖南等南方人，真的是無辣不歡。愛吃辣和地域環境有關系，還和個人的飲食喜好有關。辣椒中的辣椒素對身心健康有幫助，適當吃些麻辣食物的人可以有效減緩心臟病的發病率。一起來了解一下吧。

有研究表明辣椒中的辣椒素能夠一直有害膽固醇在動物體內堆積，有益身心健康，然而辛辣食品只是一種調味劑，決不可作為治療心臟疾病的藥物。

辛辣食品食用過多不僅會讓人便秘、上火，還容易患上感冒或者其他疾病。但最近有研究表明辣椒中的某種化合物有降血壓、降膽固醇的功效。

心臟病是導致很多發達國家的人死亡的頭號殺手，這項研究證明辣椒或辣椒產品能夠有效的保護人們免受心臟病的侵襲。

“這項研究的開展方香港中文大學研究重心主要集中在一類叫做“辣椒素”的物質，探索辣椒中這類物質是如何促進心臟健康的”，研究者Zhen-YuChen教授如是說。

在這項研究中，研究門對兩組身體情況基本相同的倉鼠同時用高膽固醇食物喂養，一組輔以辣椒素，另一組不做任何處理，并隨時觀察兩組倉鼠的健康狀況。

他們發現辣椒素可通過抑制有害膽固醇在動物體內的累積和促進其在體內的分解與排泄來降低有害膽固醇在動物體內的含量。

同時，辣椒素還可以阻礙動物體內一種使動脈收縮、限制血液流向內臟器官的基因的表達，這樣就可以加速器血液的流通。

吃辣椒有益身體健康是有一定道理的，但是建議大家不要過度食用辛辣食物，合理搭配日常飲食才是健康生活的重要基礎。同時提醒心臟病患者，辣椒素知識食物的補充劑，而非治療心臟病的藥物。