新鮮果蔬的藥用效果好 食療勝藥療
現在食療很火,從事食療的人也越來越多,雖然他們的層次有高有低,有些是靠炒作來賺錢,但是在國外很多國家治療已經是很普遍的,而且每個家庭主婦都會知道一些食療偏方來照顧家人,而且很多醫生在給病人治病額時候還會提醒他們多吃什么。
在美國啟動了水果蔬菜健康處方工程,該工程提倡大家去購買農貿市場上的“健康元”。這樣做的目的就是加強人們的觀點:做到“感覺更好”可以像“吃得更好”一樣簡單,參與這個工程的臨床營養師詹妮弗·庫克這樣解釋。
畢竟,健康的食物能夠為你的身體提供抵御疾病的最強有力的武器。身體需要維他命和礦物質來維持代謝,也需要幫助你的大腦和各個器官更好的運作的營養。營養科學家和醫生們很早就知道食物的藥用療效,雖然醫學藥品處于主導地位,偶爾回歸到食療會得到意想不到的效果。
把這些加入購物車,從內到外的強化你的身體。
大蒜:保證你的心臟健康
“保護作用主要是來自于大蒜的高植物化學成分”,庫克說到。動物試驗也涉及到類似的研究,經常攝入大蒜會在血液里產生更多保護心臟的抗氧化物質。
鱷梨:保證你的大腦健康
“你知道的鱷梨肯定是一種超級食物—那是因為它擁有十分神奇的功效,”庫克說。當鱷梨達到你的大腦時,這種綠色水果就會與大腦完美結合。鱷梨含有大量的葉酸(葉酸不足時,會導致抑郁癥)、ω- 3脂肪酸(不足時,會引起大腦的萎縮)和有益于提升智商的維生素E。
西蘭花和花椰菜:有效抗癌
十字花科的蔬菜含有豐富的蘿卜硫素,它的分子具有抗癌功能,能夠有效降低癌癥的風險,庫克說,“這些分子在進入腸胃轉化之前,就會依附在癌細胞上。”十字花科的植物還含有豐富的維生素K和維生素C,還有幫助排泄消化物的纖維成分。
綠葉蔬菜:保證強大的免疫系統
綠葉蔬菜里的維生素主要在消化道里工作,防止各種病原體(像感冒病毒)進入身體,庫克說。“他們也把好的和壞的腸道細菌數量維持在平衡狀態,同時,控制食物過敏和炎癥疾病的發生。”
西紅柿、紅辣椒、胡蘿卜:保持健康的皮膚
“一種叫做類胡蘿卜素的化合物沉淀在皮膚里,使你看起來臉色紅潤,細膩又有光澤,”庫克說。2011年的一項研究表明,那些攝入更多紅色、橙色和黃色蔬菜的人,膚色看起來更光彩照人。
藍莓:永葆健康
“藍莓富含抗氧化物,這些抗氧化物能保護細胞里的DNA免受引起細胞病變的自由基的攻擊,”庫克說。如果可以的話,經常逛逛農貿市場,野生藍莓比人工種植的含有更多的抗氧化物,能在農貿市場買到野生藍莓,就別猶豫啦!
雖然我國的食療行業才剛起步,市場也不算正規,但是我國的人民意識已經提高,已經開始關注這一方面,所以未來我們的生活只能越來越健康,最后小編提倡大家多吃以上的蔬菜水果,百利而無一害。
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