現在食療很火，從事食療的人也越來越多，雖然他們的層次有高有低，有些是靠炒作來賺錢，但是在國外很多國家治療已經是很普遍的，而且每個家庭主婦都會知道一些食療偏方來照顧家人，而且很多醫生在給病人治病額時候還會提醒他們多吃什么。

在美國啟動了水果蔬菜健康處方工程，該工程提倡大家去購買農貿市場上的“健康元”。這樣做的目的就是加強人們的觀點：做到“感覺更好”可以像“吃得更好”一樣簡單，參與這個工程的臨床營養師詹妮弗·庫克這樣解釋。

畢竟，健康的食物能夠為你的身體提供抵御疾病的最強有力的武器。身體需要維他命和礦物質來維持代謝，也需要幫助你的大腦和各個器官更好的運作的營養。營養科學家和醫生們很早就知道食物的藥用療效，雖然醫學藥品處于主導地位，偶爾回歸到食療會得到意想不到的效果。

把這些加入購物車，從內到外的強化你的身體。

大蒜：保證你的心臟健康

“保護作用主要是來自于大蒜的高植物化學成分”，庫克說到。動物試驗也涉及到類似的研究，經常攝入大蒜會在血液里產生更多保護心臟的抗氧化物質。

鱷梨：保證你的大腦健康

“你知道的鱷梨肯定是一種超級食物—那是因為它擁有十分神奇的功效，”庫克說。當鱷梨達到你的大腦時，這種綠色水果就會與大腦完美結合。鱷梨含有大量的葉酸(葉酸不足時，會導致抑郁癥)、ω- 3脂肪酸(不足時，會引起大腦的萎縮)和有益于提升智商的維生素E。

西蘭花和花椰菜：有效抗癌

十字花科的蔬菜含有豐富的蘿卜硫素，它的分子具有抗癌功能，能夠有效降低癌癥的風險，庫克說，“這些分子在進入腸胃轉化之前，就會依附在癌細胞上。”十字花科的植物還含有豐富的維生素K和維生素C，還有幫助排泄消化物的纖維成分。

綠葉蔬菜：保證強大的免疫系統

綠葉蔬菜里的維生素主要在消化道里工作，防止各種病原體(像感冒病毒)進入身體，庫克說。“他們也把好的和壞的腸道細菌數量維持在平衡狀態，同時，控制食物過敏和炎癥疾病的發生。”

西紅柿、紅辣椒、胡蘿卜：保持健康的皮膚

“一種叫做類胡蘿卜素的化合物沉淀在皮膚里，使你看起來臉色紅潤，細膩又有光澤，”庫克說。2011年的一項研究表明，那些攝入更多紅色、橙色和黃色蔬菜的人，膚色看起來更光彩照人。

藍莓：永葆健康

“藍莓富含抗氧化物，這些抗氧化物能保護細胞里的DNA免受引起細胞病變的自由基的攻擊，”庫克說。如果可以的話，經常逛逛農貿市場，野生藍莓比人工種植的含有更多的抗氧化物，能在農貿市場買到野生藍莓，就別猶豫啦!

雖然我國的食療行業才剛起步，市場也不算正規，但是我國的人民意識已經提高，已經開始關注這一方面，所以未來我們的生活只能越來越健康，最后小編提倡大家多吃以上的蔬菜水果，百利而無一害。