一直是養胃老手的山藥在冬天來臨之際倍受人們的喜愛。作為對于男女老少均有不同滋補功效的的山藥，在治療各種疾病上也是厲害的食物。無論是便秘還是神經衰弱，山藥均可治療。冬天正好是使用山藥滋補的季節，要健脾補氣補腎都屬不太寒不太涼的山藥最合適。那我們來看看山藥對男女老少有什么特殊功效吧。

山藥對不同人群的滋補功效：

女性：益氣養血暖手腳。手腳發涼常對女性“情有獨鐘”。中醫認為，手腳冰涼與體質虛弱有密切關系，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼癥患者。

男性：防止“老胃病”復發。在“老胃病”病人中，有相當多屬于潰瘍病，而秋季是潰瘍病容易發生或復發的季節。現代藥理研究證實，山藥中所含尿囊素有助于胃黏膜的修復。可用鮮山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟后食用。

老人：補中益氣防感冒。山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反復感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山藥的攝入量。可以把山藥炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。

兒童：防治腹瀉好幫手。每年8—12月是小兒腹瀉的多發季節，用山藥粉治療腹瀉，比較容易被接受。具體做法為：將山藥研細磨粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用，每天喂食2—3次即可。

山藥的中醫藥膳驗方：

治便秘 生山藥30克，新鮮紅薯150克，粳米100克，白糖適量。將生山藥、紅薯洗凈，連皮切成小塊，加水與粳米同煮為粥，待粥將熟時，加入白糖適量，再煮 2-3沸即可。每日1劑，分早、晚兩次服食。此方健脾養胃、益氣通便，適用于脾胃氣虛所致的便秘。但糖尿病患者不宜食用。

治遺精 山藥25克，芡實12克，蓮子肉(去皮心)8克，糯米50克。將山藥、芡實、蓮子肉、糯米加適量砂糖同煮粥。此為1日劑量，分早、晚兩次服食。此方補腎固精，適用于腎虛之遺精者。

治消化不良 山藥25克，小米60克，白糖適量。將小米與山藥同煮成粥，加入白糖攪勻。每日1劑，分早、晚兩次溫熱服食。10日為1個療程。

治老年浮腫 懷山藥25克，薏苡仁18克，蓮子肉(去皮心)8克，大棗6枚，小米60克，白糖少許。山藥切細，蓮子去皮心，紅棗去核。淘洗干凈后與小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖調勻即成。此為1日劑量，分早、晚兩次服食，10日為1個療程。

治更年期綜合征 山藥25克，小麥、糯米各50克。將山藥、小麥、糯米加適量砂糖同煮為稀粥。每日1劑，分早、晚兩次服食。此方補脾胃、安心神，適用于婦女更年期精神不振、失眠多夢。

治神經衰弱 懷山藥25克，枸杞子10克，豬腦1個，冰糖適量。將懷山藥、枸杞子、豬腦同置砂鍋內，加水適量，文火燉40分鐘，攪成爛糊。兌入化開的冰糖水。每日1劑，分早、晚兩次服食，10日為1個療程。

治慢性腹瀉 生山藥30克，熟雞子黃2枚。將山藥切塊，搗成碎沫，用涼開水調成山藥漿，然后再將山藥漿倒入鍋內，置文火上，不斷用筷子攪拌，煮2-3沸，加入雞子 黃，繼續煮熟即成。每日1劑，分早、晚兩次空腹溫熱服食。此方健脾止瀉，適用于脾虛久瀉、大便清稀、水谷不化。

治急性腎炎 懷山藥25克，赤小豆18克，白糖少許。將赤小豆洗凈，放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮至將熟。將懷山藥磨粉，待赤小豆將熟時放入，攪勻 繼續煮至熟，放入白糖即成。此為1日量，分早、晚兩次服食。此方清熱利濕，適用于濕熱內蘊所致的急性腎小球腎炎。

這樣看來，山藥不愧是中醫上的滋補兼治病的良藥。補中益氣、健脾養胃的功效讓山藥在所有愛好養生的人群里大受歡迎，其各式服用方法也讓它的滋補價值充分體現。