三種滋補養顏的干果大盤點
干果種類舉不勝舉,很多人喜歡吃干果,干果有著豐富的營養價值,你知道吃什么干果不但可以滋補而且能夠養顏呢?下面小編來為大家介紹幾種滋補養顏的干果吧,希望大家能夠喜歡哦!
1、蓮子
蓮子又稱蓮實、藕實、水芝丹、譯芝、蓮蓬等,為睡蓮科植物蓮的果實或種子。我國種植蓮子已有3000多年歷史,著名品種有湖南的湘蓮。
蓮子生食清香甘甜,也可以做湯菜、糕點或蜜餞等原料。蓮子還是一種功效顯著的滋補佳品。
食用實例:拔絲蓮子
原料:凈蓮子150克,白糖200克,面粉100克,糖桂花15克,雞蛋35克,水淀粉50克,豬網油200克,油1000克(實耗100克)。
制作:
1.蓮子洗凈,上籠蒸至八成熟,取出瀝凈水,加入50克白糖和糖桂花拌勻;將雞蛋和面粉、水淀粉一起調成蛋粉糊。
2.豬網油洗凈,晾干水分,攤在平臺上,撒上一層面粉,將蓮子放在豬網油的一端,卷成筒,切成3粒蓮子一段的小筒。
3.鍋置火上,倒入油,燒至六成熱,將蓮子段蘸勻蛋粉糊,放入油鍋中炸至呈金黃色時撈出,瀝凈油。
2、柿餅
柿餅又稱干柿、柿花、柿干等,為柿科植物柿的果實經加工而成的餅狀食品,有白柿、烏柿兩種。
柿原產我國,已有數千年栽培歷史,目前栽培普遍,其中以河北、陜西、湖北等地出產的較為著名。柿歷來有“鐵桿莊稼”之稱,不僅是甘甜的水果,也是營養價值很高的食糧。柿除鮮食和制成柿餅外,還是釀酒、制醋、做點心的原料。近年來,柿還被制成保健飲料和保健茶。 柿餅又稱干柿、柿花、柿干等,為柿科植物柿的果實經加工而成的餅狀食品,有白柿、烏柿兩種。
柿原產我國,已有數千年栽培歷史,目前栽培普遍,其中以河北、陜西、湖北等地出產的較為著名。柿歷來有“鐵桿莊稼”之稱,不僅是甘甜的水果,也是營養價值很高的食糧。柿除鮮食和制成柿餅外,還是釀酒、制醋、做點心的原料。近年來,柿還被制成保健飲料和保健茶。
3、大棗
大棗又稱紅棗、小棗、干棗、美棗、良棗等,屬鼠李科植物。我國是棗的故鄉,棗也是我國傳統名果,其栽培歷史已有3000年之久。我國的紅棗分為南棗和北棗兩大類。
南棗主要在長江流域的丘陵地區,多為零星栽植;北棗主要分布在黃河中下游地區,栽種面積大,產量高,品種多,質量好,名揚中外。
食用實例:豬皮大棗燴蹄筋
原料:豬皮500克,大棗100克,水發蹄筋50克,雞湯200克,料酒10克,干辣椒1克,姜、蒜頭、醬油、精鹽各5克,八角、色拉油各少許。
制作:
1.豬皮洗凈,刮去油膘,除凈豬毛,掛陰涼處晾干,剁成小塊,入油鍋漲發,成為油發肉皮,然后用水泡發,(也可買現成的油發肉皮);蹄筋入水中煮兩小時撈出,剁成小塊;蔥、姜均切成末,蒜頭切片。
2.鍋置火上,放少許油,燒熱,下入蔥末、姜末、蒜片、八角、醬油、料酒、精鹽、干辣椒、雞湯,倒入肉皮、蹄筋,燉煮20分鐘。
3.大棗另用小鍋煮20分鐘后去核,倒入肉皮、蹄筋中,再煮20分鐘即成。本品常食有助于老人強筋壯骨,有利于兒童生長發育,并有美容功效。
以上就是三種干果的價值同時還給大家分享了這些干果的美食做法,如果大家覺得很美味又營養,就不妨親自下廚做一下吧。
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