補鈣藥膳介紹—蠔油蝦仁豆腐
補鈣是非常重要的事情,但是現在市面上關于補鈣的產品非常多,讓人眼花繚亂。今天小編就為大家介紹一些關于補鈣的中醫藥膳食療。今天給大家推薦的是:
蠔油蝦仁豆腐
原料:蝦仁、豆腐、玉米、青豆、玉米
調料:耗油、料酒、生抽、雞蛋清、生姜、生粉、蔥
做法:
1.豆腐切成塊;
2.蝦仁放入料酒和少量蛋清腌制15分鐘;
3.熱鍋冷油放入豆腐煎到微黃;
4.放入點生姜煸出香味;
5.放入青豆與玉米;
6.放入一勺蠔油;
7.用勺子小心翻炒;
8.放入腌制好的蝦仁;
9.再加入一點料酒;
10.加入雞湯;
11.煮開后再用生粉兌水勾芡;
12.最后淋上香油撒上蔥就可以出鍋了。
蝦仁要嫩,一要用蛋清或者生粉腌制,二來不能烹飪太久,老了就不好吃了。
蝦營養豐富,除了含有豐富的蛋白質,還有大量的鈣,小孩子多吃點還是很有好處的。
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