大雪節氣養生 美味進補食譜
冬天正是養生的好時節。大雪的意思是天氣更冷,降雪的可能性比小雪 時更大了,并不指降雪量一定很大。大雪節氣是進補的大好時機,很多人會為此準備許多食材。那么,該怎么做呢?下面就來看看美味進補的食譜藥膳。
火腿燒海參:
[配料] 水發海參200克、火腿50克,素油、黃酒、濕淀粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各適量。
[做法] 海參洗凈,切成條塊,放入滾水中略燙后撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之后,入蔥姜略炒,再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黃酒、醬油、白糖、清水,小火煨烤,燒至湯汁濃稠時,濕淀粉勾芡即完成。
[功效] 補血益精,養血充髓。最適宜精血虧虛,產后虛嬴,遺精,虛弱勞怯,久病體虛,衰老瘦弱者。
枸杞肉絲:
[配料] 枸杞20克、瘦豬肉100克,青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
[做法] 枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲,拌入入少量淀 粉。炒鍋燒熱用油滑鍋,再加入適量的油,將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒,烹入紹酒,加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起鍋。
[功效]滋陰補血,滋肝補腎。
這是藥食合用,陰血雙補,明目健身的藥膳方。對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。
木耳冬瓜三鮮湯:
[配料] 冬瓜150克,水發木耳150克,海米15克,雞蛋1個,食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。
[做法] 冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。
鍋內加鮮湯上火燒開,下海米、木耳煮沸5分鐘,再將冬瓜放入,開鍋后撒入食鹽、淀粉,起鍋前倒入蛋皮,淋上麻油幾成。
[功效] 生津除煩,清胃滌腸,滋補強身。
蒜泥茼蒿:
[配料] 大蒜3瓣,茼蒿250克,味精、食鹽、香油適量。
[做法] 茼蒿洗凈,切一寸長段,大蒜搗爛為泥備用,鍋內放入清水煮開,茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出,將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入,攪拌均勻盛盤即可。
[功效] 開胃健脾,降壓補腦。
說明: 茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒,可提高其所含維生素A的利用率。
大蒜含有一種“配糖體”分,可預防動脈硬化降低血壓減少血栓形成的幾率。食用大蒜最好生吃,因為大蒜中的有效成分預熱會失去作用。吃蒜后,胃消除氣味,可用濃茶漱口或吃幾枚大棗,氣味即可消除。
好文推薦:
-
寒性體質——可吃的4種食物,你知道嗎?人的體質分為許多種——以體寒舉例,體寒的人在平時生活中所表現出來的癥狀有很多,比如說夏天吹空調會身體反應會酸痛,在冬天的
-
大蒜泡冰糖能治腎虛嗎 這樣吃效果好一般在生活中我們都知道,每個人都可能會出現一些腎虛的,那么嚴重的腎虛也會影響到我們的身體健康的,經常用一些,大蒜來泡水也
-
吃什么可以治便秘 十種食物效果好在說到便秘的時候,相信大家也是非常的熟悉的,而且每個人,都會出現便秘的現象,而且便秘也是非常常見的,一種疾病導致便秘的原
-
提醒:老人宜多吃菠菜和草莓我們都知道多吃一些蔬菜和水果才是非常不錯的,可以達到抗氧化,可以保證我們的皮膚變得非常年輕的,對于老人來說可以多吃一些蔬
-
老人常吃蝦皮益處多很多老人都特別希望身體更加健康的,所以到了一定的年齡的時候,那么肯定要記得,可以多吃一些蛋白質,維生素的時候也是非常不錯
