雖然即將到中秋節(jié)，但是最近幾天天氣又突然炎熱起來，每日的陽光依舊非常火辣。天氣炎熱干燥，身體就容易上火。小編這幾天就一直喉痛。瀉火不妨多吃一些降火的食物。下面就來看看哪些食物可以瀉火。

夏枯草能清熱散結(jié)，適用于熱結(jié)引起的病變，如痰火郁結(jié)所致的結(jié)核，甲狀腺腫大及腫瘤;能明目，可用于各種肝火上炎所致的目赤腫痛、視物不清。雞腳能滋陰潤燥、健脾補(bǔ)益。夏枯草煲雞腳，清肝瀉火、解郁散結(jié)，既可為盛夏悶熱時的下火靚湯，亦適用于肝氣郁結(jié)、氣郁化火等癥的人士。

材料：夏枯草30克、雞腳6只、豬瘦肉250克、生姜4片。

烹制：夏枯草稍浸泡、洗凈;雞腳洗凈，去甲、切對半;豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人用。

清熱瀉火-燒冬瓜

【食療功效】日常食之可清熱瀉火、利水滲濕、減肥瘦人、清熱解暑及消退痱子。孕婦常食，能澤胎化毒。

【 原 料 】冬瓜 400 克，精鹽 6 克，香菜 10 克，味精 2 克，素油 30 克。

【制作方法】將冬瓜削去皮，切成長方塊。將香菜洗凈，切成小段。炒鍋置中火上，下素油燒熱，放入冬瓜煽炒到稍軟，加鹽，少水量，蓋上鍋蓋，燒熟后加味精，香菜炒勻即成。

【操作要領(lǐng)】宜用中火，不宜多加水。

【特別提示】本品適于熱性體質(zhì)、肥胖體型、熱病初愈、孕婦以及暑期炎熱食用。中、老年人及高血壓、冠心病、肝炎、糖尿病、腎炎、肥胖癥、腦血管病病人宜食。虛寒腎冷、久病滑泄者不宜食用。

瀉火粥：山楂藕粥

山楂30g，鮮藕60g，金銀花15g，粳米100g等洗凈，先將金銀花煎成汁，將金銀花汁與粳米、山楂、藕共入鍋煮成粥，即可食用。此粥具有清熱解毒、去暑、涼血活血的功效，適用于暑熱心火旺盛、舌干咽燥和慢性肝炎等患者有效。

蘆根粥

取鮮蘆根150g，切斷，加水煎湯取汁與粳米100g同煮成粥。蘆根粥有清熱除煩，生津止嘔的功效，對于暑熱煩躁、口渴郁熱內(nèi)發(fā)、牙齦腫痛、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽等病癥有效。蘆根粥對兒童高熱病癥有較好的退熱效果。

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