吃素食的孕婦怎么補充營養
很多人都喜歡素食,尤其是一些女性朋友,害怕吃肉長胖或者由于一些信仰問題而只吃素食,但是如果懷孕以后,只靠素食能夠給寶寶提供足夠的營養嗎?下面一起來了解一下素食孕婦應該怎么補充營養吧。
1、熱量
孕期所需的熱量可以很方便地從素食中攝取,五谷、土豆、白薯等都能大量提供熱量。
2、蛋白質
要依賴于大豆類食品:豆腐、豆漿、豆制品等,所以你每天都必須食用此類食品。
素食的孕婦一定要多親近豆類制品,因為這類食品所含的蛋白質是植物蛋白中最好的一種,其中的氨基酸構成與牛奶相近,而膽固醇含量比牛奶低,并含有不飽和脂肪酸,有利于增加血液中的游離氨基酸。此外,由黃豆制成的豆漿中含有鉀、鐵、維生素E等對*有益的元素,是一種理想的營養飲料。
3、脂肪的來源
在植物油,如花生油、豆油、橄欖油、食用棕櫚油等,在這方面,素食者絲毫不處于劣勢,因為植物性脂肪比動物性脂肪更適合孕婦食用。
4、鈣和鐵
孕婦最急需的礦物質是鈣和鐵,這些都可以從素食中攝取。豆類、海帶、黑木耳、牛奶、芝麻醬含有豐富的鈣,其中最易于被*吸收的是牛奶。你還應該多曬太陽,以幫助鈣的吸收。豆類、黑木耳、芹菜含鐵豐富,但*對植物中的鐵吸收率較低。所以素食孕婦必須額外注意攝取鐵元素。為了最大程度地吸收鐵,應把含有鐵元素的食物與含維生素C豐富的食物相結合。如有必要,可在醫生的指導下服用鐵劑或含鈣、維生素D和B12的藥物。
5、維生素
素食也是各種維生素的來源。紅心白薯、玉米、莧菜、杏、李、葡萄含有維生素A,糙米、芥菜含維生素B1,維生素C在新鮮蔬菜和水果中大量存在,維生素D的獲取可以靠曬太陽等。
由此可見,素食也是可以為*提供必需的營養元素的,所以素食主義的孕媽媽們大可放心的在孕期吃素,只要飲食搭配的合理,不用擔心腹中的胎寶寶會缺乏營養,只不過一定要注意鐵的攝入,可以咨詢醫生是否需要服用補劑。
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