相信很多人都知道苦瓜的清火效果是非常不錯的，但是，到底要如何吃苦瓜才能夠達到你想要的清火效果呢?經(jīng)過了解以后小編為大家整理出來吃苦瓜幫助解決上火的幾種方式，接下來就請大家一起來看看到底應該如何吃苦瓜才能夠解決你遇到的上火問題吧。

涼拌苦瓜

【材料】苦瓜1根，蔥白1根，紅彩椒1個，醋，白糖各1勺，食鹽、蒜茸、生抽、香油各少許。

【做法】

1.苦瓜洗凈，對半切開，去掉苦瓜瓤，斜刀切成均勻的薄片。

2.鍋中加水，調(diào)入一茶勺的食鹽，水開以后下入苦瓜綽水，約一分鐘即可。

3.撈出放入事先準備好的涼開水里。

4.紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便卷曲。

5.把蒜茸放入調(diào)料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。

6.把苦瓜撈出稍微控干水分，擺入盤中，再放上紅椒和蔥白，把調(diào)料汁淋在苦瓜上。

7.鍋中燒熱少許油，把熱油澆在蒜茸上，即可食用。

苦瓜炒蛋

【材料】苦瓜1根，雞蛋4枚，蒜末、生姜末、淀粉水、料酒、食鹽、白砂糖各少許。

【做法】

1.將苦瓜洗凈切去頭尾對半剖開，軟肉層的瓜瓤及苦瓜籽用不銹鋼勺子片除，刀傾斜將苦瓜切片將苦瓜片放入大碗中，撒上少許食鹽抓勻腌制約10分鐘左右，滲出的瓜水倒掉把苦瓜用清水沖洗掉鹽分瀝干備用;

2.將雞蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒幾滴，攪打均勻;鍋注油燒熱，下蛋液后用筷子快速攪拌成蛋塊，雞蛋炒至七成熟起鍋;

3.鍋內(nèi)酌情添加食用油，下蒜末、生姜末熗鍋煸香，將苦瓜片倒入鍋中翻炒幾下，調(diào)入少許白砂糖，下鹽調(diào)味。

4.將蛋塊回鍋，與苦瓜一同翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

苦瓜粳米粥

【材料】苦瓜100克，粳米50克，冰糖、鹽各適量。

【做法】

1.苦瓜去瓤，切丁;粳米淘洗干凈，再用冷水浸泡半小時，撈出。

2.浸泡好的粳米放入鍋內(nèi)，加入適量清水，大火煮沸。

3.然后放入切好的苦瓜丁，改用小火熬煮成粥，加入冰糖、鹽調(diào)味，即可食用。

蠔油苦瓜

【材料】苦瓜1根，香菇4、5朵，蠔油、鹽、糖、蒜各適量。

【做法】

1.苦瓜去籽切厚片，開水焯熟。

2.香菇泡發(fā)，切適合大小。

3.蒜切片。

4.熱鍋，少量油，下蒜片炒香，放香菇，翻炒至熟，加耗油、糖、鹽;加苦瓜，炒勻出鍋。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出來的關于如何吃苦瓜才能夠解決上火問題的相關問題內(nèi)容，通過上面的內(nèi)容相信大家已經(jīng)知道到底應該要如何吃苦瓜比較好了，所以，建議大家在實際生活當中為自己做成上面這些美味的苦瓜美食。