美國波士頓大學的研究者發現：兒童時期多吃乳制品，有利于青春期骨骼健康，包括骨骼密度、骨骼的礦物質含量和骨骼區域。波士頓大學醫學院的林恩.摩爾博士和他的同事選取了106名年齡在三到五歲的兒童，對他們進行了長達12年的跟蹤12年的試驗結束后，研究者對這些已經進入青春期的孩子的骨骼健康進行了評估。

　　研究結果顯示：每天吃2份或2份以上乳制品（相當于2杯牛奶）的孩子進入青春期后，骨骼密度和礦物質含量要高出同齡人。在排除了其他影響骨骼生長的因素（如兒童的發育狀況、身材大小和運動量多少）后，每天吃2份或2份以上乳制品的孩子進入青春期后的平均骨骼礦物質含量要比同齡人（每天食用乳制品少于2份）高出175克。


　　專家還發現：如果孩子每天吃2份或2份以上的乳制品，外加4盎司（100～１５０克）的肉，進入青春期后要比同齡孩子的骨骼礦物質含量多出300克，是值得家長參考的方法，千萬不要因為怕孩子肥胖就讓孩子遠離肉品，充足的牛奶和適量的肉品是孩子“壯骨”的很好來源。