說(shuō)到烏雞，相信很多女性朋友都不陌生，每個(gè)月來(lái)例假時(shí)，很多人都會(huì)燉上一直烏雞來(lái)補(bǔ)身體，所以說(shuō)烏雞是女性圣品。今天給大家介紹的一道烏雞湯同樣具有滋養(yǎng)補(bǔ)腎的功效，來(lái)看看這道當(dāng)歸春筍烏雞湯的做法吧。

健康功效：

烏骨雞：補(bǔ)肝腎、清虛熱、擴(kuò)張血管，適宜于一切中老年人、少年兒童、婦女，特別適合孕產(chǎn)婦食用

春筍：消痰、清熱、富含胡蘿卜素

當(dāng)歸：補(bǔ)血、活血、潤(rùn)燥 

食材用料：烏骨雞半只、春筍100克、當(dāng)歸5克、黃芪5克、紅棗8個(gè)

食材調(diào)料：蔥一根、姜一塊、精鹽適量、花椒若干

菜譜做法： 

1、先將春筍洗凈，切成薄片，備用。

2、將當(dāng)歸、黃芪洗干凈后放入茶包中備用，事先將紅棗洗干凈、去核后，用溫開(kāi)水泡開(kāi)。

3、將烏雞清洗干凈，斬成小塊，鍋中放入適量冷水，烏雞和冷水一起下鍋，并在鍋中放入幾粒花椒，焯水。

4、將焯過(guò)的烏雞撈起，用涼水沖洗干凈雞肉上的學(xué)沫，再將無(wú)雞塊全部放入砂鍋中。

5、將放入蔥切成段、姜切成厚片、泡好的紅棗和包好的藥材茶包一同放入砂鍋中。

6、用大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)成小火，慢慢煲1個(gè)小時(shí)左右。

7、然后再將春筍放入砂鍋中，加適量精鹽調(diào)好味后，再煲15分鐘即可。

菜譜小貼士：烏雞在焯水時(shí)，同時(shí)放入幾粒花椒，可以起到很好的去腥作用。

今天給大家介紹的這道當(dāng)歸春筍烏雞湯，主要食材是大家都不陌生的烏雞，有體虛腎氣不足的人都可以做來(lái)吃，而且經(jīng)常吃烏雞，還可以擴(kuò)張血管，對(duì)心血管疾病的人也有一定的好處，另外，孕期女性常吃烏雞還能固體強(qiáng)身哦。