同樣的一道菜如果不一樣的人來做可能就會做出不一樣的美味，我們知道的湖南小炒肉也是這樣的，那么，湖南小炒肉常見的做法有哪些呢?在經(jīng)過了解以后尋醫(yī)問藥小編為大家整理出來一些關于湖南小炒肉的做法的相關內容，下面就一起來對湖南小炒肉做法做了解吧。

湖南小炒肉的做法一

制作材料：

主料：五花肉

輔料：美人椒、杭椒、蔥、姜、蒜

調料：蒸魚豉油、醬油、料酒、香油、蠔油、味精

制作步驟：

1、將五花肉切片后加入蠔油、醬油拌勻備用，杭椒、美人椒分別從中間切成兩半備用;

2、將切好的杭椒、美人椒放入炒鍋中煸軟取出，鍋中加油，然后將五花肉、蔥姜蒜放入煸炒均勻，調入料酒，再放入煸過的杭椒、美人椒，加入蒸魚豉油、醬油、味精、香油調味出鍋即可。

湖南小炒肉的做法二

選較香辣的青尖椒切滾刀片，豬豬帶肥前腿肉分肥瘦分別切片，蒜切片。鍋熱較多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不斷翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮狀。加入肉片，調鹽、老抽、生抽、雞精，大火快炒出鍋。

湖南小炒肉的做法三

五花肉、美人椒、杭椒、蔥、姜、蒜、蒸魚豉油、醬油、料酒、香油、蠔油、味精各適量。將五花肉切片后加入蠔油、醬油拌勻備用，杭椒、美人椒分別從中間切成兩半備用;將切好的杭椒、美人椒放入炒鍋中煸軟取出，鍋中加油，將五花肉、蔥姜蒜放入煸炒均勻，調入料酒，放入煸過的杭椒、美人椒，加入蒸魚豉油、醬油、味精、香油調味出鍋即可。

湖南小炒肉的做法四

五花肉400克，湖南小青椒100克，紅椒一只，姜、蔥、蒜、鹽、蠔油、料酒、醬油、蒸魚豉油、味精、麻油各適量。五花肉洗凈，去皮切成薄片，加入蠔油、鹽(少許)腌制20分鐘;湖南小青椒(杭椒也可以)，紅椒(美人椒最好)分別從中間切成兩半，干煸至軟備用;另起鍋加油，將五花肉、姜片、蒜片放入煸炒;調入料酒、放入青紅椒，加入蒸魚豉油、醬油、味精、麻油、小蔥段即可。

湖南小炒肉的做法五

用料

主料 五花肉200克 紅椒1個 尖椒1個

輔料 豆瓣醬1湯匙 料酒1湯匙 白糖1/2茶匙 蒜2瓣 姜1塊 香醋1小勺 植物油15毫升

1.材料準備好;青紅椒切絲，五花肉切薄片，姜蒜切丁

2.鍋里熱油，放五花肉煸炒;炒至五花肉變色放入姜末和蒜末

3.調入豆瓣醬、料酒和香醋，拌炒出香味，放入青紅椒同炒

4.炒至青紅椒斷生，調入白糖，翻炒一下即可出鍋

以上就是今天為大家整理出來的湖南小炒肉的五種做法，這五種做法有的相對來說比較難一點，有的則相對而言比較簡單，所以說，在生活中你可以根據(jù)自己的情況來選擇其中一種或者是幾種來做。