相信大家都有吃過(guò)泡椒鳳爪，而且，大家吃的泡椒鳳爪還是口味不一的，但是，很多人不知道為什么同樣是泡椒鳳爪但是卻存在差異呢?下面我們就一起來(lái)對(duì)泡椒鳳爪到底要怎樣才能夠做得更美味一些的相關(guān)問(wèn)題內(nèi)容做了解。

泡鳳爪以鳳爪和泡山椒為主要食材，是四川省傳統(tǒng)的漢族名吃，屬于川菜系，主要是突出泡菜的酸鹽味。

主料：

雞爪483克 胡蘿卜180克 芹菜130克 萵筍335克 洋蔥1/2個(gè) 甜椒50克

輔料：

水550克 食鹽50克 米醋30毫升 泡野山椒1瓶 姜7克 花椒2克

四川泡椒鳳爪的做法

1.準(zhǔn)備食材：雞爪、芹菜、萵筍、甜椒、洋蔥、胡蘿卜，米醋、食鹽、泡野山椒等等，準(zhǔn)備備用;

2.將雞爪放入鍋中，加少許食鹽煮熟，這個(gè)時(shí)候我們不能夠把雞爪煮得太過(guò)，只要?jiǎng)倓傊笫炀涂梢該破饋?lái)了;

3.將配菜摘洗干凈，芹菜切段，甜椒切滾刀塊，洋蔥切絲，萵筍切厚片，胡蘿卜切條，姜切片，等待備用;

4.將煮好晾涼的雞爪撈出來(lái)放在一個(gè)大盆里面，然后把這雞爪用來(lái)晾涼備用;

5.把事先切好了的配菜放入到這個(gè)大盆里面，這個(gè)時(shí)候再把準(zhǔn)備好的泡野山椒放入到盆里面;

6.這個(gè)時(shí)候只要放入米醋，也可以放白醋在其中，準(zhǔn)備做個(gè)調(diào)味只用就可以了;

8.把事先準(zhǔn)備好的冷開(kāi)水倒入到之前的這個(gè)大盆兒里面;

9.放入食鹽，一邊加的時(shí)候一邊可以蘸一點(diǎn)試一下咸度，如果說(shuō)鹽度不夠的話(huà)，就適量的再加入一些，但是，如果說(shuō)鹽度過(guò)多的話(huà)，一定要再?zèng)鲆恍╅_(kāi)水放進(jìn)去，以避免自己的泡雞爪變得口味過(guò)咸;

10.攪勻后放置一旁泡5-6個(gè)小時(shí)。時(shí)間越長(zhǎng)，味道越好，但是，如果說(shuō)泡椒鳳爪時(shí)間放得太久的話(huà)，那么，則很可能讓顏色變得不是特別如意。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出�?lái)的泡椒鳳爪到底要怎么做，需要哪些材料的相關(guān)問(wèn)題內(nèi)容，希望大家看完以后都能夠通過(guò)自己的方式作出味道美美的泡椒鳳爪，也希望大家可以嘗試著作出更適合自己口味的泡椒鳳爪。