家鄉(xiāng)的味道—重慶小面
天氣有些涼了，吃上一碗熱呼呼的湯面別提多舒服了。而我們今天要給大家介紹的，就是重慶小面。重慶小面是一道非常有名的重慶當(dāng)?shù)氐拿朗场Ｐ∶骐m然只有二兩，但它卻被遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的重慶人民所牽掛。幾乎所有在他鄉(xiāng)的重慶人回去后的第一件事就是去吃一碗重慶小面。
主料
面條(生)：200克
輔料
油菜：50克 豬大骨頭：1根
白芝麻：適量 醬油：1/2茶匙
醋：1/2茶匙 胡椒粉：1/2茶匙
蔥：半根 麻油：1/2茶匙
花生仁(生)：50克
調(diào)料
食鹽：1茶匙 蒜泥：1湯匙
香菜：50克 榨菜：50克
冬菜：50克 辣椒粉：1湯匙
花椒粉：1茶匙 姜粉：1茶匙
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