去福建游玩不能錯過的四款福建美食
我們很多人都是喜歡在有時間的時候去廈門或者鼓浪嶼去玩的，那個地方不光景色特別的好，而且美食更是很多的，下面我們就給大家說說如何在家自制福建美食吧。
鮮蝦團
原料：去殼蝦肉(300克)、雞蛋(5粒)、面粉(100克)、胡椒粉(1平茶匙)、鹽(半茶匙)、糖(1茶匙)、食油(1大湯碗).
操作：
1.將300克蝦肉攪碎。
2.5粒雞蛋敲破盛在碗里攪均蛋黃和蛋白。
3.胡椒粉、鹽、糖、面粉加入已攪均的雞蛋里。
4.把備好300克蝦肉加入攪拌。
5.把一大碗食油倒進鍋，先開大火待熱后再轉(zhuǎn)為小火，用大湯匙把攪拌好的蝦肉逐一放進鍋里炸，應慢慢放進鍋里以使蝦肉成圓形，炸到金黃色即可。
泡椒小魷魚
原料：小魷魚6條、泡椒小半碗。
料酒、蔥姜末、食用油、老抽、雞精。
操作：
1.小魷魚洗凈，切片，入滾水鍋焯1-2分鐘撈起，瀝干水分。
2.焯好的魷魚片中加入蔥姜末和料酒，拌勻腌制片刻。
3.鍋中熱油，倒入泡椒碎爆香，倒入腌好的魷魚片，烹入老抽，快速翻炒1分鐘，最后撒入雞精起鍋。
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