到上海云南特色餐廳享盡Q滑米線
云南美食園
人均:30元推薦:過橋米線、炒米線
對于喜歡吃的我們來說,過橋米線的樂趣,是把一小碟一小碟的配料倒入滾燙的高湯,心里期待著在湯里滾了一圈的米線和各種配料都會發生怎樣奇妙的反應,變成怎樣好味道的時刻。湯很燙,所以一切就緒后,就先對米線下嘴了。米線很有嚼頭,掛了一點湯在上面,更加鮮美了。剛剛扔下去的很多碟配料小食也很快就燙熟了,雖然米線是主角,但是用高湯燙熟的火腿、鵪鶉蛋、豆芽、雞肉,也很有味道,雖然分量少了點,但是種類夠多,用筷子在超大的海碗里撈一圈,還有點尋寶的感覺。這里的米線分量不小,價格也不算高,逛龍之夢逛累了,這里的一碗米線就能補充好全部能量。
龍之夢店:長寧區長寧路1018號龍之夢購物中心7樓
老媽米線
人均:30元推薦:酸菜魚米線、過橋米線、香菇燉雞米線
大海碗裝著大碗米線,實實在在的樸實味道,還沒吃在嘴里,眼睛和鼻子就先開始享受了。酸菜魚米線是點擊率最高的,柔軟的米線已經入味,和酸酸的濃湯一起入口,都能發揮出最佳的鮮味來。香菇燉雞米線的名字雖然有點泡面風格,不過清淡鮮美的湯汁可是超過了泡面不知多少倍,再加上香菇和雞肉,吃完了,也感覺很舒爽。
這里的米線分量都很足,胃口小的女孩子可能吃不完一碗,相比較而言價格就算很親民了,即使把這里當成食堂也沒關系。除了米線,樓上還有火鍋,和朋友熱熱鬧鬧吃一頓,總是件快樂的事。
虹口店:虹口區四川北路2118號天興百貨2-3樓
阿夏麗云南特色餐廳
人均:50元推薦:菊花過橋米線、涼米線、哈尼米辣鱸魚
開在南方休閑廣場的角落里,還真是有點不好找。店里認真布置過,藍印掛毯,藤條簾子,質樸粗獷的風格,和江南的小家碧玉大不相同。這里的過橋米線有十二種配料,以葷素區別分裝在兩個圓盤里,很有意思的是,菊花也是配料的一種。
米線的湯很鮮,放了菊花更有一種植物本身的清甜,即使沒有配菜,也吃起來很OK。量不小,足夠能填飽兩個人的肚子。米線之外,米辣鱸魚也是店家的招牌菜,整條鱸魚切丁,和洋蔥蒜頭爆炒,辣勁十足,很過癮。店里還有云南特色的酸角汁,第一口喝下去感覺怪怪的,再喝,就覺得清涼酸甜,解暑的效果堪比廣東涼茶。
地址:閔行區古方路76號南方休閑廣場3樓306室(近蓮花路地鐵站)
水中天云南過橋米線
人均:15元推薦:過橋米線、炸豬排
在這里吃米線,點最便宜的過橋米線,再加一塊炸豬排是最佳組合。米線的配料大多是蔬菜,湯很鮮,米線的口感也好,蔬菜燙熟在湯里,整碗米線也多了清新的味道。服務員在上米線的時候,還會告訴你放菜的順序,很貼心。炸豬排是店內最佳米線伴侶,用面粉漿過,炸得火候正好,外酥里嫩,蘸店里的辣醬,是性價比超高的美味。雖然店里老板的態度總是很牛,但是店里坐得還是滿滿當當,米線配炸豬排的魅力可見一斑。
地址:黃浦區漢口路293號(山東中路口)
橋香園
人均:25元推薦:過橋米線、紅油血旺、玫瑰木瓜水
在昆明,橋香園遍地開花,現在發現上海也有了,豈能放過它,于是停止在南京路上的閑逛,迅速殺入店里。店里很寬敞,藍印花布的臺布和一盞盞的宮燈,很有滇邊風情。吃過橋米線少不了面對一大碗熱氣騰騰的高湯,喝一杯店家特有的玫瑰木瓜水,就能讓悶熱化解開來,很清涼,吃了辣之后喝也很爽口。過橋米線是清淡咸鮮型的,如果喜歡辣,還可以吃一碗紅油血旺,很入味的一碗血旺,辣度也正好,用來解饞正好。涼拌米線也很適合夏天,酸甜口味,很開胃,價格也不貴,不過比起洋快餐來,還是這樣的簡餐,更適合咱的中國胃啊。
南京東路福建路店:中路黃浦區南京東路388號2樓
云南劉記過橋米線
人均:20元推薦:過橋米線、炒餌絲、肥牛砂鍋米線
米線小吃店,店里的環境還蠻干凈,地方雖然不大,但看上去很清爽敞亮。米線的精髓在于那一大碗湯,這家小店的湯熬得香,雖然顯得清淡了一點,但是鮮味卻很天然,沒有很濃的味精味道。米線的軟硬正好,新鮮的配菜在高湯里一滾,讓米線的鮮也更添了幾分滋味。喜歡吃肉的,還可以吃肥牛砂鍋或者肥羊砂鍋米線,薄薄的肉片一燙便熟,湯頭也有了更濃郁的肉香。除了米線還有炒餌絲,和年糕差不多,加點店里的辣醬,很夠味。這里的上菜速度也是飛快,對于急需填飽肚子的人來說,來這里吃飯可以省去不少等待時間。
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