槐花養生方法多
我國不少地區有蒸食槐花習慣,其實槐花不但可食,也是一味良藥。槐花性涼味苦,有清熱涼血、清肝瀉火、止血的作用。它含蘆丁、槲皮素、槐二醇、維生素A等物質。蘆丁能改善毛細血管的功能,保持毛細血管正常的抵抗力,防止因毛細血管脆性過大,滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病,服之可預防出血。現介紹幾則槐花食療方:
大黃槐花蜜飲
【原料】生大黃4克,槐花30克,蜂蜜15克,綠茶2克。[制法]先將生大黃揀雜,洗凈,晾干或曬干,切成片,放入砂鍋,加水適量,煎煮5分鐘,去渣,留汁,待用。鍋中加槐花、茶葉,加清水適量,煮沸,倒入生大黃煎汁,離火,稍涼,趁溫熱時,調拌入蜂蜜即成。
【用法】早晚2次分服。
【功效】清熱涼血。本食療方適用于大腸癌患者引起的便血,血色鮮紅,以及癌術后便血等癥。
馬齒莧槐花粥
【原料】鮮馬齒莧100克,槐花30克,粳米100克,紅糖20克。
【制法】先將鮮馬齒莧揀雜,洗凈,入沸水鍋中焯軟,撈出,碼齊,切成碎末,備用。將槐花揀雜,洗凈,晾干或曬干,研成極細末,待用。粳米淘洗干凈,放入砂鍋,加水適量,大火煮沸,改用小火煨煮成稀粥,粥將成時,兌入槐花細末,并加入馬齒莧碎末及紅糖,再用小火煨煮至沸,即成。
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