九寨溝屬于高原地區，洋芋、青稞和牦牛是九寨溝的特產，而且九寨溝到處都是林區，木柴資源也是相當豐富，所以當地藏民喜歡吃烤的食物，烤全羊，烤牦牛肉，烤羊肉串，能烤的都烤烤。烤出來的食物也是別有一番風味，同山外面的燒烤絕不是一種滋味。到九寨溝去旅游的朋友千萬不要錯過九寨溝的這一美食呀～

　　個人覺得洋芋糍粑也是一道美食，九寨溝的洋芋特別好吃，洋芋的吃法也特別多，煮熟的一個一個就著和好的辣椒面吃，風味獨特。還有傳奇一樣的洋芋糍粑，煮熟的洋芋，去皮以后專門放在打洋芋糍粑的木槽里，大力士們一個個的掄著大椎把洋芋打成糍

　　洋芋糍巴

　　洋芋糍巴是九寨溝最有特色的食品，但在一般酒店并不容易吃到，小攤點是比較好的選擇，尤其是在九寨溝縣城里面能夠吃到此種美食。洋芋又稱土豆，把洋芋蒸熟以后放在木桶里用力搗，直到土豆呈粘稠塊狀，然后在打成糍巴，放在鍋里面煮，煮好后放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味無比。

　　牦牛肉

　　牦牛的肉經過鹽鹵，切成薄片，拌上辣椒不失為一道好的下酒菜，當然，酒要喝當地的青稞酒咯。牦牛產于松潘九寨溝一帶的高原，肉香且帶有一點野味，目前九寨溝已經有牦牛肉的加工廠，做成真空包裝的熟食，游客購買起來也十分的方便，并能夠帶回家贈送朋友。

　　酥油茶

　　在藏族同胞家里，酥油茶壺從早到晚都煨在火塘上面，任何時候，都可以喝到又香又熱的酥油茶。酥油茶營養豐富，香醇可口，并有提神、滋補作用，深為藏族群眾所喜愛。其制法是：在濃茶中放入適量的酥油和食鹽(有奶汁、雞蛋、核桃更佳)，置于特制木桶內反復攪拌融合而成。將打好的酥油茶倒入壺內加熱1分鐘即可飲用，切忌煮沸。

　　青稞酒

　　青稞酒色微黃，酸中帶甜，有“藏式啤酒”之稱，是藏事胞生活中不可缺少的飲料，也是歡度節日和招待客人的上品。按照藏族習俗，客人來了，豪爽熱情的評價要端起青稞酒壺，邊斟三碗敬獻客人。前兩碗酒，客人按自己的酒量，可喝完，也可剩一點，但不能一點也不喝。第三碗斟滿后則要一飲而盡，以示尊重評價。藏族同胞勸酒時，經常要唱酒歌，歌詞豐富多彩，曲調優美動人。

　　青稞酒的制作很簡單，先將青稞洗凈煮熟，待溫度稍微下降后，趁熱拌上酒曲裝入罐內或木桶里，封閉起來，使其發酵。夏天只需兩三天，冬日經過六七天，注入涼水，將容器蓋好，再悶一二天，青稞酒就釀成了。