又到金秋，天氣轉涼，火鍋又開始盛行。傳統的火鍋我們已經很熟悉，今天我們就來說說哪些比較各色的火鍋。
　　番茄火鍋

　　酸甜酷辣餐廳

　　酸酸甜甜的番茄成了火鍋湯底，開胃是首當其沖，難怪開鍋后，喝湯是第一步。這里的涮品百分之九十都是經過再加工的，滑嫩的盤龍里脊，腌制入味的秘制排骨，夾餡的肉丸，特別推薦自制豬肉蝦丸，每只丸子里都有一個完整的蝦仁，就連平常的蘑菇都做成了魔術拼盤，讓人先飽眼福再飽口福。

　　與其他涮鍋店不同，這里沒有亂哄哄的吵鬧，倒添了幾分咖啡館的幽靜。大廳的座位布置得寬松、舒適。包間里更是各有各的主題，吃飯間隙，你可以斜靠在沙發上，看著火鍋煙霧從鍋中左右搖擺彌漫周圍，聞著沁香的番茄味道，頓時有一種松弛、舒爽的感覺。

　　香粥鍋底

　　饞思仙食閣

　　開辦饞思仙食閣的女主人，八十年代就從事餐飲行業，開創家常菜館，并享譽京城。事隔二十年后，女主人又苦心研究新產品，并了解消費者心理，追求時尚、健康、綠色、養生之理念，開辦了這家饞思仙食閣私家火鍋店。 提起火鍋，大家已熟知麻辣、肥牛、涮羊肉等。這些火鍋吃后不同程度都會感覺到油大、膩、不易消化，一周之內很難再想吃下一頓。可饞思仙食閣的香粥火鍋卻不然。吃后舒服、不膩、營養高、易消化，這的回頭客經常有一周光顧2－3次的。

　　用香粥做鍋底，涮的是什么？吃起來是什么感覺？恐怕您就要來饞思仙食閣品嘗一下，才能找到什么叫真正的美味加營養、吃后還舒服！先別急，在您美來之前，我先給您介紹一下：鍋底是由幾種不同的米加上特制的底湯相熬而成，不會巴鍋，其涮品是用鮮活的魚、蝦在開餐前宰殺，保證原材料最鮮是，加配料精做而成了魚泥、蝦泥，涮時挾成長條，下如粥鍋，吃起來口感滑嫩爽口；咱饞思的涮品還有禽類、海鮮類、菌類、豆制類、無公害青菜等上百種；當您涮完后喝上一碗香香的粥，那慢慢的回味，讓您舒服到心里。

　　在這還能吃上正宗的潮濕火鍋，佐料共有三種：沙姜料、香辣料、潮式料，足夠您挑選的了。裝修也別具一格，復式的結構，鋼絲簾的護欄，清新典雅、堪稱一絕。坐在這里吃火鍋讓您會忘了這是炎熱的夏季，只有一種春秋的感覺在陪伴您，心動了嗎？那就快來饞思仙食閣，品嘗一下這人間的美味吧！