香港，是座充滿傳奇，也充滿魅惑力的城市。我們曾經在輝煌一時的港產片中想象香港，在各種讀物中品讀香港。自由行開放，我們在景點與購物點之間行色匆匆，香港，只是驚鴻一瞥，不如我們帶上地圖，搭上游走在城市的電車，沿途品嘗香港美食，用細膩的味蕾感受這個都會的脈脈溫情。

　　上環、中環：尋古樸的懷舊情懷

　　作為香港心臟地帶的中上環，盡管處處高樓林立，一片繁華景象，卻彌漫著濃濃的香港本埠古樸懷舊的情懷。

　　●生記粥品專家

　　食家蔡瀾曾稱贊“生記是我最喜歡的粥店，它的粥是全香港最好吃的粥”。親自坐下嘗嘗，方能體會蔡生完全沒有過譽。用上豬骨瘦肉瑤柱煲足四個小時的湯底，加上泰國香米和腐竹煲上三小時，煲出綿潤香甜的粥底，再自選配搭各種新鮮粥料，現點現滾，四十年老店的功力在小小一碗粥上盡顯無疑。

　　達人教食：極力推薦肉丸滑牛魚鰾生魚片粥，有生記自家制作的豬肉丸，還有每天限量供應的魚鰾，口感豐富，鮮甜無比，連蔡瀾也贊不絕口。
　　達人指路：生記在上環畢街，地方不好找，是開在巷里的老店。搭港鐵在上環站A2出口，轉右步行約5分鐘。

　　●鏞記酒家

　　四十年代以一個燒味檔開業，六十多年屹立不倒。鏞記酒家多番被中外食評稱譽為香港最具代表性的食府。馳名粵港的燒鵝被稱為“飛天燒鵝”，更被列為香港十大手信之一。炭爐燒鵝豐腴肥美，皮薄而脆，色如紅棗，入口甘香而不膩。

　　鏞記還有道只限秋冬供應的生炒糯米飯，名副其實的生炒，從生糯米到炒熟成飯，要花費30分鐘以上，考足師傅功夫。

　　達人教食：到鏞記吃飯，除了燒鵝是必點之外，溏心皮蛋酸姜、太子撈面也是會吃人士的必點菜式。

　　達人指路：店鋪在中環威靈頓街，搭港鐵在中環站D2出口出，沿德己立街步行三分鐘左右即到。

　　●陳勤記飯店

　　陳勤記以潮式鹵鵝著稱于世。據說鹵水料只有簡單基礎的八角胡椒老抽魚露等若干樣香料味料，但是一鍋三代相傳長達60年歷史的陳年鹵水，浸透出店家真摯的誠意和濃濃的人情味。

　　達人教食：做法正宗的潮式蠔仔肉末粥、蠔仔烙都叫人一再回味。

　　達人指路：店鋪在上環皇后大道西，搭電車西行線在西港城站下車，步行約10分鐘即到。

　　一路尋食：

　　九記牛腩：上環歌賦街的清湯腩老字號，廣受中外媒體報導的明星店鋪，秘制爽腩令人一試難忘。

　　陸羽茶室：坐落于中環士丹利街。古色古香的裝潢，游客在飽嘗美食的同時，感受香港獨特的文化氣息。

　　離島：南丫島

　　南丫島面積雖小，但名聲卻非常大。島上有純樸漁村及自然美麗的景色，恬靜的海灘及與世無爭的風景，滾滾紅塵，就在海的對岸。

　　●天虹海鮮酒家

　　這家海鮮店曾多次獲得香港美食大賞，在這條區區小街一連開了三家店面，周潤發、容祖兒、任賢齊、舒淇、吳建豪等都曾來此大快朵頤。

　　達人教食：牛油龍蝦鮮美無比，許多游客專程到訪只為一嘗。蒜蓉粉絲蒸帶子也是必不可少的菜式。

　　達人指路：于香港地鐵站出口步行到中環4號碼頭，乘船到南丫島索罟灣，步行到第一街即可找到。