都市生活緊張而忙碌，人們常常會忽視對飲食的要求。其實從早晨您喝下第一杯水，一天的飲食生活就已經開始了。不同顏色的蔬菜都含有什么樣的營養？早中晚三餐怎樣合理進行葷素搭配？為了讓您能遠離由飲食誤區引起的不適甚至疾病，生活家小編精心為您搜羅各類飲食保健信息，貼身定制屬于您的健康飲食！

　　中國人自古就有“好吃不過餃子”的說法，可人們也許不會想到，這種被國人視為最高美味并委以“辭舊迎新”重任的餃子，其實也非常符合現今最為流行、也最被國內外營養學家們推崇的營養標準�？磥砻牢恫灰姷枚疾豢啥嗍�，餃子可謂完美。

　　為防止多種現代病，中外營養學家、醫學家們幾乎天天都在呼吁人們要平衡飲食，并研究出最為科學的金字塔結構，進食量從底層到頂層逐漸減少，依次為各種谷物、蔬菜水果、各類動物食品、奶類食品，最后一層是油。營養學家和醫學家所推崇的金字塔結構好是好，可生活中誰有空每天對自己所吃的各種食品稱斤稱兩呢？但餃子就能讓人們輕輕松松地掌握其分寸。專家對餃子做了仔細分析。餃子最大的優點是總體營養成分配伍合理，人們每天所需要的蛋白質、脂肪、糖類等各種營養成分不僅齊全，而且符合上述金字塔結構給出的比例：面粉做的餃子皮———谷物類食品，青菜———含量一般都比較豐富，優質蛋白———餃子中的豬肉或雞肉、羊肉等，而且分量適中，因為人們很少吃全肉餡餃子，人們調餃子餡時一般還會放點油特別是植物油———補充了植物類脂肪。

　　每吃一個餃子能將所需要的各種營養素基本攝入，吃一種餡的餃子就能做到營養齊全。餃子第二大優點是容易定量，這是現代人的健康前提。

　　專家在此提醒的是，做餃子時餡里別放太多的油，所用的肉料也不要太肥。而在吃法上，有的人喜歡油煎餃子、鍋貼等，由于油太大也都對健康不利。

　　餃子雖好，但對于患有不同疾病的人，專家提示還是有些小小的講究：