很多人去西餐廳吃過牛排以后，都說味道確實很不錯，有的人甚至謀生了在自己家里做牛排的想法，那么，西餐牛排要怎么做呢?今天，我們就為大家帶來西餐做牛排需要用到的調料和西餐的牛排到底應該怎么做兩個方面問題答案。

我們先一起來看看做西餐牛排需要的主料和輔料是什么，據了解，主料需要有牛里脊，而輔料則需要有黑胡椒粒適量、耗油少許、雞精少許、生抽少許、香油少許、白糖少許和適量的淀粉。

西餐牛排的做法步驟

1. 牛里脊切成薄片。用刀背或者肉錘拍散。放蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽。帶上一次性手套抓勻。最后倒入香油。蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層。.腌制2小時以上(我是腌制24小時)。

2. 準備煎牛排前把牛排拍少許干淀粉;蒜切末、洋蔥切丁;將螺旋粉煮熟待用

3. 。做澆汁。將白糖、生抽、黑胡椒粒調成料汁，淀粉調汁，鍋內放油，炒香蒜末和洋蔥丁倒入料汁，翻炒均勻，倒入淀粉汁。翻炒幾下成黑胡椒汁。

4. 煎牛排。平底鍋內放油、大火油燒制8成熱，放入牛排改小火、一面變色凝結后翻面、兩面都煎好了裝盤，放螺旋粉、澆黑胡椒汁。

小貼士

1.將牛肉拍散和倒入香油腌制就是使牛排嫩滑的秘訣。

2.煎牛肉不要時間太長，根據自家火候掌握好。中間可以用鏟子壓壓。

以上就是西餐牛排應該怎么做和我們在做牛排的時候應該要注意的問題，希望有愿望在自家做出美味牛排的朋友能夠多多注意上面的操作步驟和小貼士的內容，因為只有這樣你才能夠做出味道鮮美，而且又非常嫩的牛排，這樣的牛排對大家才有非常大的誘惑力。