德國(guó)有其不同于歐洲其他國(guó)際的文化特色，其美食也不例外，很多人到德國(guó)第一件事也是領(lǐng)略其美食，所以下面我們就給大家介紹三種德國(guó)比較有名的美食來(lái)讓我們領(lǐng)略德國(guó)的美味吧。

咸豬手

材料：豬肘、洋蔥1個(gè)、百里香2支、白蘭地適量、黑胡椒適量、粗鹽適量、香葉1片、水適量。

做法：

1、操作臺(tái)清理干凈，豬手洗凈，擦干水分，置于臺(tái)上。

2、把干邑抹在豬手上，仔細(xì)按摩，每個(gè)地方一定要沾到酒液。

3、鹽和胡椒混合(胡椒按照自己的口味就行了)，均勻的撒在豬手的表面，手掌用力摁，盡量讓鹽粒貼在豬手的表面。把豬手掛在通風(fēng)陰涼處3至6天。適宜的溫度在3到8度，有的地方現(xiàn)在晚上的溫度已經(jīng)在零下，晚上應(yīng)該收入冰箱冷藏，不要覆蓋保鮮膜。

4、看到豬手的表皮變硬，就可以烹制了。找個(gè)大鍋，放入豬手，洋蔥一切兩半，百里香和月桂葉捆成束，放在鍋里，加入水，水量以淹沒(méi)豬手為準(zhǔn)。

5、水燒開后，立即關(guān)火，浸泡6小時(shí)。浸泡可以使豬手表皮柔軟，烘烤時(shí)更容易酥脆，并且不起泡和不容易脆裂。

6、烤箱預(yù)熱180度，豬手置于中層，上下火，160度火前后兩面各烤30分鐘。這時(shí)豬手約6成熟，然后烤箱調(diào)溫180度，繼續(xù)烤2小時(shí)左右，中間每40分鐘調(diào)一次面盡量面面俱烤。最后用刀尖試探，可以輕松的破皮而入就可以了，我一共烤了三個(gè)半小時(shí)。

7、最佳的調(diào)料是黃芥末醬，最佳的配菜是德國(guó)泡菜。

小貼士：

這道菜可以防癌、抗衰老、補(bǔ)鈣、消食。

圣誕德國(guó)沙拉

材料：土豆兩個(gè)，胡蘿卜一根，雞蛋兩個(gè)，培根兩片，洋蔥四分之一個(gè)，玉米粒少許，鹽，雞精，色拉醬

做法：

1、雞蛋和土豆一起放水里煮，水滾五分鐘后把雞蛋撈出，土豆繼續(xù)煮至筷子能穿透。

2、鍋中放清水煮開，胡蘿卜和玉米粒入水焯熟撈出。

3、煮熟的雞蛋剝殼只取蛋白切成丁，土豆去皮切成丁，焯過(guò)水的玉米胡蘿卜瀝干水分備用，培根切成條，洋蔥切粒。

4、平底鍋燒熱，放一小勺色拉油，煸香培根條。

5、放洋蔥丁煸出香味。

6、放胡蘿卜丁和玉米粒翻炒幾下。

7、關(guān)火，把土豆丁和蛋白丁放入，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和雞精拌勻裝盤，擠上色拉醬，吃的時(shí)候拌開即可。

德國(guó)牛肉卷

材料：西冷牛肉、各式蔬菜、洋蔥、酸黃瓜、培根、芥末、黃油、紅酒、黃汁、鹽、胡椒

做法：

1、西冷牛肉刨成片，洋蔥、酸黃瓜、培根切成條，另取洋蔥切成末。

2、西冷牛肉片平攤在臺(tái)面上，涂上芥末，放入洋蔥、酸黃瓜和培根，卷成肉卷，用牙簽封口。

3、將封口的牛肉卷入煎盤煎上色;各式蔬菜用黃油炒熟，加鹽、胡椒調(diào)味。

4、取鍋用黃油將洋蔥末炒香，加紅酒和黃汁，投入牛肉卷，煨燒至肉卷成熟。

5、裝盆時(shí)，各式蔬菜墊在盆中央，將牛肉卷拔去牙簽，擱在蔬菜上，淋入(4)中的汁水即可。