非洲,對于外界來說是一個神秘如夢的地方,那里有濃密茂盛的熱帶雨林,有世界上最廣袤的撒哈拉沙漠,有古樸粗獷的風俗民情,當然還有具有濃郁風情的非洲美食。南非世界杯，向人們揭開了南非的神秘面紗。今天小編帶你們一同探索比世界杯還精彩的南非美食。

1：佐酒好菜岬羽鼬

對于注重健康的海鮮愛好者來說，清澈的水質和交匯于此的兩大洋為他們提供了眾多的選擇。世界上沒有哪個國家像南非這樣消費如此多的岬羽鼬（又被稱為岡鰻，在南半球的其他地區也被稱為鱈魚或石鱈魚）。這種魚肉質結實，有著漂亮的鱗，能很好地吸收香味，是一道佐酒的好菜。

2：Nando’s炸雞香辣可口

這是一種真正健康、美味的快餐食品。這種葡萄牙和南非混合式的炸雞是如此的成功，以至于在葡萄牙、澳大利亞和新西蘭等地，Nando’s特許經營店都在遍地開花。你必須嘗嘗這種炸雞——它是南非飲食文化的代表。它使用一種由辣椒、大蒜、鮮檸檬汁、香草和胡椒制成的調料，經過烹制，綿軟無味的雞肉便成了一道香辣可口的美味。

3：獨特猴腺肉

猴腺肉，吃起來比聽起來要好得多。它起源于一個玩笑，此后便頑強地留存了下來。幾十年前，每當海外的廚師們看到來自約翰內斯堡的用餐者總愛在食品里添加西紅柿醬和伍斯特辣醬時就感到非常生氣。于是，他們把兩種醬混合在一起，加入其他少許東西，然后戲稱其為猴腺，并把它端給用餐者以羞辱他們。但你知道嗎？如今，它的名字仍然出現在一些偏僻牛排店的菜單上。

4：送人首選巧克力

南非每年都要出口數以噸計的巧克力棒。一旦你品嘗過任何一種南非巧克力，你就會明白為什么在寄給海外南非人的包裹里總能發現巧克力的原因了。你可以在南非各地的超市和便利店中買到這些巧克力，它們是最好的送人禮物。

在冰箱發明之前，人們為了保存剩余的獵物，用食鹽、胡椒粉、香菜、醋和硝石等把肉洗凈，然后掛起來晾曬。用這種方法處理過的肉只要保持干燥就能一直保存下去。而Boerewors則是一種卷起來銷售的農夫香腸，非常粗壯。這種香腸味道辛辣，有香菜的香味，只要放入烤架或熱鍋上，就會嗞嗞作響，油花四濺。

5：酷愛玉米粥

玉米一直是非洲人的飲食基礎。非洲人或把它們用火烤，或碾成細粉，以烹制他們所喜愛的玉米粥。在早餐時喝玉米粥，佐以酸奶、糖或其他配餐，那真是天下的美味。

6：邊走邊吃咖喱角

這種三角形的開胃餅是印度南非人對世界飲食的貢獻，當地人稱其Samoosas咖喱角。餡既可以是辣椒末兒，也可以是多種蔬菜的混合物。這是一種適合邊走邊吃的食品，當剛出鍋的時候，真是香氣撲鼻。

7：傳統美食馬來料理

南非最具影響力的傳統美食首推馬來料理，馬來菜向來以調味的藝術而聞名，各種香料與調味料，如辣椒、荳蔻、肉桂、丁香等，運用得淋漓盡致。常見的馬來海鮮如小龍蝦拼盤、醬汁蒸煮的Masaa魚和StokvisBobotie。

雞肉系列的美食包括咖喱雞、香辣優酪乳雞、Tandoori雞等。南非人的肉食以牛肉為主，最受歡迎的是bobotie，碎牛肉或羊排以特殊香料調味，再搭配風干桃子、杏果或葡萄干；這種典型的馬來菜反映出，馬來廚師已逐漸調整傳統的東方烹調方式，并適當運用南非當地的材料，以創造出嶄新的南非美食。

當然，你也可以享受番茄咖喱羊肉，或是香氣濃烈的香辣洋蔥咖喱羊肉，內含多種調味香料，如肉桂、胡荽、茴香、大蒜、丁香、咖喱粉、姜黃等。此外，還有咖喱烤肉丸，丸子內有番茄和動物肝臟，味道也是非同一般。

如果你現在在南非暢享世界杯，那么不妨享受下當地美食，相信它們會比世界杯更精彩。